Tématem dnešního článku je "Výživa a zdraví, jak správně jíst".
No, v naší době lidé konečně začnou přemýšlet o správné výživě - své vlastní a příštích příbuzných a přátel. Abychom přemýšleli jen o tom, z čeho přinášejí výhody evoluce - bylo módní a prestižní jíst přírodní produkty. Nyní pravděpodobně jedí správné a vyvážené pouze malé děti, zatímco rodiče je krmí ve striktně určitém čase a kombinují různé druhy potravin. Počínaje školní dochází k tomu, že zavedená strava klesá - není dostatek času, začíná svačiny, oblíbené "buchty s čajem" atd. Ještě obtížnější pro dospělé, podnikatele, zejména ženy. Typický obraz naší doby: ostře se posadit na nejpřísnější dietu - ztratit kontrolu - opět zesílit váhu. Potom se cyklus opakuje znovu. Nejvíce trvající lidé se jim podařilo žít po několik let. Zároveň věděli, že poškozují jak pokožku, tak tělo.
Ne, správná výživa není stravou vůbec. Jen správný poměr bílkovin, tuků, sacharidů a minerálů. V současné době jeme příliš sladké, slané, tučné a příliš málo čerstvé a obsahující vitamíny. Bohužel to vše v budoucnu ovlivňuje tělo. Jak říká, až třicet let člověk tráví zdraví a nervy při vydělávání peněz po třiceti letech - vynakládá peníze na zlepšení zdraví a nervů.
Výživa a zdraví, jak jíst správně? Kolik lidí se touto otázkou ptá a současně jsou jejich ruce přitahovány k jinému lahodnému, ale nerentabilnímu statku. Potřebujete jíst 3-5krát denně. Odborníci považují toto číslo za optimální. Často, ale postupně - to je motto moderní správné výživy. Současně by mělo být nejintenzivnější a nejkvalitnější jídlo oběd, druhý z hlediska energetické náročnosti - snídaně, večeře by měla být nejsnadnější. Poslední jídlo by mělo být nejméně 3 hodiny před spaním. Přednost by měla být věnována čerstvě připraveným pokrmům, protože po chvíli ztrácejí svou biologickou hodnotu, zůstávají pouze kalorie. Navíc v nich začínají procesy fermentace a rozpadu. Také potraviny by měly být co nejrůznější, vědci varují: neexistuje žádný jediný produkt, který by našemu tělu poskytoval veškeré potřebné látky. Výjimkou je mateřské mléko ženy, která do 6 měsíců nahrazuje dítě všemi ostatními produkty.
Známá pravidla: zvýšit spotřebu potravin bohatých na nenasycené mastné kyseliny (drůbež, ryby a mořské plody) a snížit tak podíl nasycených (maso, vejce, sýr, smetana); zvýšit množství vlákniny a složitých sacharidů (zelenina, ovoce, obiloviny, chléb z celozrnné mouky); nahradit živočišné oleje rostlinnými oleji; snížit množství soli a cukru v denní stravě. Snažte se jíst smažené potraviny, mouku (různé druhy pečiva), konzervy. To vše víme. Jenom si však uvědomit, že je to dost těžké. Jakmile tam není co vařit, ale také jen jíst včas. Možná, že pouze ženy v domácnosti mohou rozmazlovat sebe a svůj domov s různými čerstvě připravenými pokrmy.
Stejně důležitá je i sezónnost výživy. Na jaře a v létě se metabolické procesy vyskytují intenzivněji a v důsledku toho se produkuje více energie. Proto je vhodné konzumovat více rostlinných potravin. Na podzim a v zimě je naopak třeba zvýšit podíl produktů bohatých na bílkoviny a tuky. Ale v žádném případě nemůže jíst dlouhou dobu, pouze jeden pokrm nebo produkt, musí nutně střídat. Proto jsou monokety dobré pouze krátkodobě a nutně s podporou potřebných léků obsahujících vitamíny.
Podle odborníků by denní strava měla zahrnovat chléb, obiloviny a těstoviny, brambory, ovoce a zeleninu, mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a soli, ryby nebo drůbež, nejvýše dvě části alkoholu (jedna porce - 10 g čistého alkoholu) . Pro zdravé, fyzicky aktivní osoby - je to 2500-2700 kalorií, pro lidi v důchodovém věku - 2300 kalorií.
Je třeba si uvědomit, že akumulace tukových usazenin v těle je správnou cestou k rozvoji závažných onemocnění, například diabetes mellitus. Kromě toho je obtížné se je zbavit. Na rozdíl od běžných tukových vrstev, které chrání tváře, hrudník, oči a ledviny před nepříznivými účinky prostředí, jsou tuky v bokech a břicho téměř zcela nedostávány s krví. Proto v případě potřeby neztrácíme váhu - především kůže a hrudník se stávají mdlobou, obličej je ostřejší, vysuší. To vůbec není cílem, ke kterému usilujeme. Ztráta hmotnosti by měla být s myslí, postupně, bez stresu pro tělo.
Vaše úsilí o získání a zachování dobré postavy bude úspěšné pouze tehdy, budou-li podporovány správnou, racionální výživou a rozumnou fyzickou aktivitou. Více zábavy, odrůdy, čerstvé a zdravé pokrmy, pak budete vždycky v dobrém duchu a dobré náladě!