Kdysi, když člověk stále nevěděl, jak zvládnout oheň a vařit jídlo na něm, jedl vše surový a cítil se skvěle. Civilizace ho však naučil tepelnému zpracování výrobků a začali ztrácet svou počáteční výhodu. Zpracované potraviny nejsou tak bohaté na vitamíny, vlákniny a stopové prvky. Proto se nyní někteří z nás chystají vrátit do surového jídla a postavit ho jako způsob života.
Osoba, která krmí syrové potraviny, netrpí nadváhou. Můžete dokonce resetovat několik měsíců 8-10 kilogramů.
Denní strava znamená vyloučit z jídla všechny vařené, pečené, pečené a vařené. To znamená, že žádné obiloviny a polévky, cukr, alkohol, pečení a chleba. Glukóza pochází z čerstvé zeleniny a ovoce. Mléčné výrobky jsou surové v nepasterizované formě. Také jí horké houby. V podstatě se jedná o průmyslové žampiony z hub.
Maso a ryby také vstupují do menu, a to i přes živočišný původ, které nejsou vystaveny tepelnému ošetření. Ačkoli samozřejmě většina surového jídla jsou vegetariáni. Umožňují pouze vajíčka a mléko, krmení rostlinnými potravinami. Přísnějším principem je veganská surovina, kde jsou vyloučeny všechny výživy zvířat. Tam je také méně obyčejný fruktarianism, když osoba jedí pouze syrové ovoce a bobule.
Kuchyně surového jídla není tak jednoduché, jak se zdá. Páni nemají čas hledat čerstvé masné výrobky, klíčky a semena, suší slunce, bylinky a ovoce, sušené ovoce a mísí různé dary přírody. Sušená zelenina a houby jsou chutnější díky skutečnosti, že užitečné látky zůstávají v původní podobě a po odpaření vlhkosti.
Navíc produkty, které nebyly zpracovány, jsou lepší a dokonce zabraňují mnoha chorobám. Například je lepší používat všechny druhy zelí v surové formě, protože snižuje riziko vzniku rakoviny močového měchýře, i když je to jen 6-8 krát za měsíc. Surová zelenina může zabránit onkologii trávicího systému. Karotenoidy posilují imunitní systém. K udržení krásy, zdraví a energie jsou důležité vitamíny B a C, které netolerují tepelné ošetření.
Surové potraviny však mohou nejen prospěch člověku. Zvažme všechny výhody a nevýhody tohoto způsobu života.
Výhody:
- Ochrana před nemocemi: revmatismus, ateroskleróza, onemocnění ledvin, hypertenze a onkologie.
- Čištění těla a boje při zácpě, kvůli bohatému obsahu vlákniny v potravinách.
- Zbavte se nadměrné hmotnosti a rychlejšího pocitu usychu.
- Mnozí z nich zůstávají v potravinách vitamíny a minerály.
- Výbuch životní energie.
Harm:
- Nedostatek určitých živin a minerálů: železo, vápník, mastné kyseliny.
- Výrobky, které nejsou tepelně ošetřeny a které způsobují zažívací potíže a exacerbace gastrointestinálních onemocnění.
- Existence produktů, které jsou lépe absorbovány tepelným ošetřením: rajčata, maso, vejce a ryby.
- Nemožnost ničení všech škodlivých látek a bakterií (salmonely, Escherichia coli, solanin).
- Ztráta produktů z části užitečných vlastností během dodávky a skladování.
- Kontraindikace nemocí: alergie, pankreatitida, kolitida, vředy, nemoci pankreatu a žlučníku.
Můžete se vyhnout některým negativním účinkům syrových potravin, pokud jste se ještě rozhodli tento krok:
- pokuste se jíst jen velmi čerstvé potraviny;
- Umyjte zeleninu, ovoce a byliny pod tekoucí vodou;
- pro utírání ovoce používejte pouze plastový plovák (kov zbavuje vitamíny);
- "surové" pokrmy jíst okamžitě, protože při skladování se reprodukují škodlivé mikroorganismy;
- žvýkat déle a nepijte hodně vody, aby se váš žaludek nezvětril;
- Odrůda: experimentujte s kořením a kořením.
Při výběru surového jídla by měla být vaše strava plná a rozmanitá ve složkách a způsobech vaření. Dávejte pozor na změnu životního stylu rozumného a opatrného, protože to závisí na bezpečnosti vašeho zdraví.