Brazilská oříška je podle mnohých nejchutnější ze všech ořechů. Plody brazilského ořechu dozrávají po celý rok. Semena ořechů nesou malé hlodavce agouti. Ovoce zakopávají v rezervě a najdou malou část svých zásob. Brazilský ořech roste na území Bolívie, Peru, Guyany, Venezuely a samozřejmě v Brazílii.
U ovoce bramborové ořechy je zpravidla 15-25 semen pokrytých stejnou tlustou skořápkou jako samotné plody. Ve vzhledu semena připomínají languly mandarinek.
Semena obsahují téměř 70% tuku, 16% bílkovin a 7% sacharidů, vitamínů B, A, draslíku, hořčíku, železa, vlákniny, fosforu a selénu. Poslední minerální prvek má omlazující účinek na lidské tělo. Dvě brazilské ořechy obsahují denní příjem selenu.
Brazilská ořech obsahuje niacin, vitamín E, zinek a měď. Tato matice je vynikajícím zdrojem argininu a flavonoidů. Prvním prvkem je aminokyselina, která podporuje srážení krve. Druhým je preventivní antioxidant, který pomáhá s kardiovaskulárními a onkologickými onemocněními.
Tuk, obsažený v para ořechu, se týká nenasycených tuků a pomáhá snížit hladinu cholesterolu.
Brazilské jádra ořechů mají chuť jako ořech z cedru. K jídlu se podává bramborový ořech jako občerstvení, někdy posypané solí nebo cukrem.
Z Brazílie vyrábíme ořechy, které se používají nejen k jídlu, ale také slouží k mazání pohybu hodin. Umělci jej používají k vytváření barev.
Hlavním účelem bramborového ořechu je však jeho konzumace v potravinách. Při vaření je dostatek receptů na nádobí s touto maticí.
Široce používané Brazilské ořechy a v kosmetologii. Léčivý ořechový olej, který proniká do pokožky, vytváří na povrchu ochrannou vrstvu, která zabraňuje stárnutí a odpařování vody. Aplikujte na péči o pokožku na tělo, tvář a vlasy.
Selén, obsažený v para ořechu, pomáhá posílit imunitní systém, slouží jako dobrá prevence proti rakovině.
Pravidelná konzumace ořechů z Brazílie pomůže vyrovnat se s depresí, učinit člověka stres-rezistentní, zlepšit metabolismus, normalizovat hladinu cukru. Nicméně se nedoporučuje jíst více než dvě brazilské ořechy denně. Vše je dobré v umírněnosti.
Brazilská ořech může být uložena bez shellu. Po dobu dvou let si zachová své užitečné vlastnosti.
Nabízím vám několik receptů pomocí bramborové ořechy.
Čokoláda s ořechy z Brazílie.
Budete potřebovat 500 g horké čokolády (70% kakao), trochu strouhaného muškátového oříšku, 1 čajovou lžičku mletého hřebíčku, 2 lžičky mleté skořice, 400 ml mastného krému, 1 polévkovou lžíci práškového cukru, 500 g Brazilských oříšků.
Namočte čtvercový tvar s máslem, položte potravinářský film. Roztajte čokoládu, přidejte skořici, cukrový prášek, hřebíček a muškátový oříšek. Nalijte zahřátou smetanou a promíchejte.
Položte vrstvu na spodní část formy s Brazilskou maticí a nalijte čokoládu na ni. Nalijte druhou vrstvu bramborové ořechy a opět nalijte čokoládu. Opakujte, dokud nebudou použity všechny ořechy a čokoláda. Vložte do lednice po dobu 2 hodin.
Chladené dlaždice je možné vyjmout z chladničky a nakrájet na malé kousky. Takový zážitek potěší vaše děti a hosty. Uchovává se v chladničce několik dní.
Ořechový dort.
Budete potřebovat 300 g Brazilských ořechů, 300 g kondenzovaného mléka, 150 g krému, 1 polévkovou lžíci olivového oleje, 150 ml mléka, 4 vejce, 150 g mouky, 200 g cukru, 100 g čokolády.
Bojte s bílkovinami v samostatné misce, přidáním cukru a připravte si meringue. V další misce poraďte žloutek, olivový olej, ořechy, mléko, mouku, dokud se neobjeví strašidlo těsta. Opatrně míchat výslednou hmotu s plátkem. Nalijte těsto do předem namazaného tvaru o průměru 18 cm. Vložte předehřátou troubu na 180 ° C, pečte po dobu 45 minut. Zkontrolujte s hůlkou, piercing těsta.
Výsledný koláč ochlaďte, nakrájejte na polovinu zubní nití. Rozšiřte dno kondenzovaného mléka. V samostatné hrnce zahřejte krém a čokoládu. S hustou směsí nalijte koláč, nechte ji zmrazit. Sladký dort bude pro hosty skvělým zážitkem.