Maso v hořčičné marinádě Šťavnaté, voňavé, neuvěřitelně chutné maso, marinované a pečené v hořčičné marinádě, se zrny černé a bílé hořčice, sušených rajčat, koriandru a čerstvých bylin! Vepřová kotleta na žebru je jednou z nejcennějších částí vepřového masa a vařená tímto způsobem, potěší milovníky lahodného a krásného jídla! Neuvěřitelná vůně a vůně! Skutečné slavnostní jídlo!
Složení:- Vepřový kotlet na žebro (slanina) 1500 g
- Basil zelené čerstvé 0,2 svazku
- Petržel čerstvé 0,2 svazku
- Česnek 2 hřebíček
- Hořčice 2 polévkové lžíce. l.
- Hořčice v semenech 1 g
- Hořčice v semenách černá 1 g
- Koriandr suchý 3 lžičky.
- Rajčata sušená oreganem 2 g
- Olivový olej 100 ml
- Sůl 4 lžičky.
- Černý pepřový prášek 1 g
- Krok 1 Potřebujeme vepřové maso s rebrovou částí, čerstvou petrželkou a zelenou bazalkou, hořčicí, bílé a černé hořčice, sušené rajčata s oreganem (kořením), semenem koriandru, česnekem, olivovým olejem, sůlmi, čerstvě mletým černým pepřem.
- Krok 2 Smíchejte suché koření: sušené rajčata s oreganem, semena černé a bílé hořčice, koriandr, sůl, černá mletá paprika. Míchání.
- Krok 3 Přidejte drcený česnek, připravenou hořčici a nalijte olivový olej.
- Krok 4 Přidejte nakrájenou petrželku a bazalku. Mícháme naši pikantní směs.
- Krok 5 V mase děláme plytké punkce s ostrým tenkým nožem, rozšiřujeme ji do nějakého tvaru a zcela ho pokrýváme marinádou ze všech stran, jako by ji třela na maso. Obalte a dejte do ledničky asi hodinu, pravidelně se otáčejte a otřete marinádu.
- Krok 6 Pak jej zabalte do fólie a vložte ji do pouzdra na pečení a pečení asi 50 minut při teplotě 170-180 ° C. 10 minut před připraveností můžete ořezat rukáv nebo vyjmout fólii, aby se maso vytvořilo smažené kůry. Sloužíme hned po vaření, rozřezáme na porce a orientujeme se podél žeber.