Těsto na séru Recept na tento test se narodil náhodně. Ale abych byl upřímný, zamiloval jsem se do něj. Mísení je snadné, dokonce i nováčka. A výsledek je prostě vynikající. Chuť těsta je nesladená, protože v něm není téměř žádný cukr. To je univerzální. Nemáte žádné omezení při výběru náplně. Ať už je to maso nebo jam, můžete s tímto testem použít cokoliv. Těsto se hodí velmi dobře. Pečení z něho je velkolepé, měkké, vzdušné. Nechci přehánět, je to opravdu. I po několika dnech zůstávají produkty z tohoto testu měkké.
Složení:- Srvátka 500 ml
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Maso 100 g
- Kvasinky, čerstvé, 25 g
- Cukr 3 lžíce. l.
- Pšeničná mouka 7 polévkových lžiček.
- Krok 1 K přípravě těsta budete potřebovat čerstvou mléčnou syrovátku, kuřecí vejce, máslo a pšeničnou mouku.
- Krok 2 Mírně zahřejte sérum tak, aby bylo teplo. V tom rozpusťte cukr a droždí. Nechte směs 15 minut.
- Krok 3 Maslo máme a roztavíme.
- Krok 4 Zmícháme zředěné kvasnice šlehačkou, pokud uslyšíte hluk a malé bubliny na povrchu, můžete přidat vajíčka.
- Krok 5 Poté přidejte roztavené máslo a dobře promíchejte.
- Krok 6 Nyní začněte zavádět prosévanou mouku. Měli byste dostat měkké těsto, které nebude držet na ruce. Když jste to dosáhli, vložte jej do vhodného kontejneru pro zvedání. Nechte 1 hodinu, pokryté mokrým ručníkem.
- Krok 7 Po 1 hodině se těsto dobře zvedne a zvětší se.
- Krok 8 Zavřete jej, zakryjte jej ručníkem a nechte jej další hodinu.
- Krok 9 Teď je těsto téměř hotové. Je čas znovu se cítit dobře.
- Krok 10 Můžete začít s lisováním a pečením.