Velikonoce

Smažte sýrový tvar plátkem (několik vrstev). Poté brousíme sítkem nebo procházíme složkami:

• Tvarohový sýr - 500 gramů (použití na trhu nebo s vysokým obsahem tuku)
• Kandované ovoce - 100 gramů (nebo marmelády)
• Vlašské ořechy - 2 Art. lžíce (jemně nasekané)
• Máslo - 100 gramů
• Mléko - 2,5 šálků
• Žloutek - 2 kusy
• Cukr - 100 gramů

Pokyny

Smažte sýrový tvar plátkem (několik vrstev). Poté brousíme sítkem nebo procházíme brusičem na maso. Cukr se žloutly brousí, nalijte mléko. Nalijte směs do kovové mísy a do vodní lázně bez varu, míchání, přeneste hmotu do hustého stavu. Potom vyjměte z desky a přidejte máslo, které se má smísit, dokud nebude hladké. Nyní usínají vanilkový cukr, ořechy a nakrájené kandované ovoce (nebo marmeláda). Jemným mícháním přidávejte tvaroh na několik návštěv. Převede se směs na gázu (2 vrstvy). Utáhneme okraje a vázáme, tvoříme vak. Pozastavte tašku na noc, pak posuňte směs do pasochnitsu (nebo jiné formy) a zatlačte dolů zátěž. Přeneste do chladničky po dobu 3-4 hodin. Gázu odstraňujeme a podáváme ji ke stolu.

Podávání: 4-6