Jasný dressing pro salát Je obvyklé oblékat lehké zeleninové nebo ovocné saláty čerstvě připravenými omáčkami. V naší nabídce dnes, oranžová omáčka s hořčicí a sezamem. Je to dost světlá barva omáčka s převahou vůně a chuť smaženého sezamového a hořčice. Tato omáčka odhalí chuť listů salátu, šťavnatých jablek, hrušek. Doporučujeme tuto omáčku na zeleninové saláty s mořskými plody.
Složení:- Olivový olej 3 polévkové lžíce. l.
- Pomerančový džus 200 ml
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
- Sezamová bílá 1 polévková lžíce. l.
- Hořčice Dijon 2 lžičky.
- Sůl 2 g
- Černý pepřový prášek 2 g
- Krok 1 Chcete-li připravit omáčku, musíte vzít 3 pomeranče, citrón, olivový olej, sezam, hořčici z Dijonu, sůl, pepř.
- Krok 2 Stlačte šťávu z pomerančů. Pro přípravu omáčky potřebujete 200 ml.
- Krok 3 Sezamová sezamová semínka v suché pánvi až do zlatohnědého.
- Krok 4 Osmažte semena v mlýně na kávu - ne do mouky!
- Krok 5 Přidejte olivový olej do sezamu. Mícháme.
- Krok 6 Přidejte hořčici. Mícháme.
- Krok 7 Přidejte 1 lžíci citronové šťávy. Mícháme.
- Krok 8 Postupně nalijte pomerančový džus a šlehněte. Pepř a sůl. Podáváme lehké saláty jako dresink.