Slané vdolečky Americké muffiny, nebo malé košíčky s náplní, již dávno získaly naši pozornost a dospěly k dospělým a dětem. Hlavní výhodou muffinů je, že přidáním různých výplní získáte vždy úplně novou dávku. Muffiny mohou být sladké nebo občerstvení. Vejce muffiny mohou být připsány do druhé kategorie, ale z tradičních neslazených cupcakes oni jsou vymezeni nepřítomností v složení mouky, spíše, vypadají jako porce omeletů s plnkou. Vejce muffiny jsou vynikající alternativou k ranním míchaným vejcům a mohou být také vzaty na silnici a používány pro snacking.
Složení:- Kuřecí vejce 6 ks.
- Bacon 100 g
- Mléko 80 ml
- Sýr tvrdý 50g
- Čerstvá petrželka 3 g
- Čerstvý kopr 3 g
- Sůl 1 špetka
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Krok 1 Pro přípravu vaječných vdolků potřebujeme vejce, slaninu, sýr, mléko, kopr a petržel, sůl a pepř.
- Krok 2 Tenké plátky slaniny se smažou do pánve, dokud se nezmáčknou.
- Krok 3 Smaženou slaninu vyjmeme na papírovou ubrousek, abychom získali mokrý tuk, a pak jej rozemletíme.
- Krok 4 Vejce vejce s mlékem, jako u omeletu, přidáním soli a pepře podle chuti.
- Krok 5 Rozemlete syr na struhadlo do hobliny. Chutná s parmezánem, ale můžete si vzít jakýkoliv tvrdý sýr.
- Krok 6 Přidejte sýr do směsi vaječného mléka a promíchejte.
- Krok 7 Také nalít 2 lžíce jemně nasekaného kopru a petrželky.
- Krok 8 Nalijte vaječnou směs do formy, musíte ji neustále míchat, aby se sýry a zelení rovnoměrně rozložily ve směsi, posypeme slaninou shora. Silikonové formy nemohou být mazány olejem a vyžadují se kovové.
- Krok 9 Muffiny se pečou v sušárně při teplotě 180 ° C po dobu 15-20 minut. V silikonových formách se pečou trochu déle než u kovových. Po extrakci z trouby se muffiny mohou trochu usadit, je to normální.
- Krok 10 Vaječné muffiny obvykle nevyžadují doplňky, kromě zeleně, ale můžete jim také podávat čerstvou zeleninu.