- Třešeň - 1 kilogram
- Cukr - 1,2 kg
- Voda - 1,5 šálků
Začínáme tím, že moje třešně a odstranit všechny stonky. Potom - a to je DŮLEŽITÉ - špička špičatá proniká každou třešničkou na několik míst. Souběžně varte vodu v hrnci. Přiveďte k varu, vyjměte z ohně a ponořte se do vody, naše třešeň. Voda by měla úplně zakrývat plody. Po minutě nebo dvou minutách házíte třešeň do cedníku. V další hrnce, sirup - jen vařit jeden a půl sklenice vody, která je přidána polovina cukru. Když sirup začíná vařit, nasypeme naše třešně a necháme je v pánvi po dobu nejméně 4 hodin. Pak džemu položíme na střední teplo, přivedeme k varu, pak přidejte druhou polovinu cukru a vaříme dalších 10 minut, přičemž vyjmeme pěnu. Potom vyjměte z tepla a nechte 6 hodin. Poté opakujte postup - znovu přiveďte zaseknutý papír na vaření, oheň hořte a vařte dalších 10 minut. V předem připravených umytých a sterilizovaných březích rozloží bobule bez sirupu. Sirup je vařený dalších 15 minut a my ho také nalijeme přes plechovky. Uzavřeme banky a posíláme je na suché tmavé místo pro uskladnění.
Podávání: 12-16