- česnek - 5 zubů
- velké chilli papričky - 2 kusy
- rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- citrón, kůra - 1 kus
- kus zázvoru 3 cm - 1 kus
- cukr - 1 st. lžíci
- citronová šťáva - 2 Art. lžíce
- kuřecí vývar - 400 mililitrů
- kokosové mléko - 400 mililitrů
- loupaná kreveta - 450 gramů
- žampiony - 200 gramů
- 10% smetana - 200 gramů
Polévka je připravena na základě kuřecí vývar s houbami, citronem a krevetami. Miska má výrazně kyselou chuť. Příprava: Předehřejte olej na vaření v pánvi. Přidejte nakrájený česnek a smažte na několik vteřin. Ponechte stranou. Přidejte nakrájené chilli papričky a smažte. Vyjměte smaženou pánev z ohřívače. V mixéru nebo kuchyňském robotu promíchejte opečený česnek a chilli, dokud nebude hladký. Nakrájejte citronovou kůru na jemné struhadle a vytlačte citrónovou šťávu. Zkuste zázvor na jemné struhadlo. Přidejte citronovou kůru, citrónovou šťávu, zázvor, cukr a směs česneku a chilličky do pánve. Dobře promíchejte a vaříme na nízkém ohni, dokud se směs nestane jednotnou konzistencí. Získáte těstoviny - základ pro polévku. V hrnci přiveďte kuřecí vývar na vaření. Nalijte kokosové mléko a přidejte vařené těstoviny. Míchat, přivést k varu a vařit po dobu 2 minut, neustále míchání. Přidejte velké nasekané houby, krevety a krém. Vroucí polévku po dobu 2-3 minut. Vypněte teplo a nechte polévku stát několik minut.
Podávání: 3-4