- brambory - 800 gramů
- brokolice - 200 gramů
- žárovky - 3/4 kusů
- sýr Stilton - 80 gramů
- kostka vývaru - 1 kus
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- Mletý černý pepř - 1/8 čajová lžička
- voda - 800 mililitrů
- zakysaná smetana - 2 3/4 Art. lžíce
- olivový olej - 1 1/4 Art. lžíce
1. Velké nasekané cibule. Smažte cibuli v olivovém oleji ve velké pánvi, dokud není jasná. 2. Přidejte vodu a bukovku. Můžete použít hotový hovězí vývar, pokud ho máte. 3. Oloupeme a nakrájíme brambory na kousky a přidejte je do pánve. 4. Zakryjte pánvi víkem a přivedete k varu, vaříme 10 minut. Mezitím umyjte brokolici a nakrájejte na kusy. Přidejte brokolici do pánve a vařte dalších 15 minut. 5. Použijte ponořený mixér, aby brousil polévku na konzistenci pyré. 6. Přidejte drcený sýr a zakysanou smetanu. 7. Znovu promíchejte s polévkou mixéru, dokud nebude hladká konzistence pylu bez hrud. Posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.
Podávání: 4