- banda kale zelí - 1/2 kusů
- pasty - 450 gramů
- opékané vlašské ořechy - 1/2 sklo (plus ořechy pro ozdobu)
- česnek - 1 zub
- Sýr parmazánu - 1/2 šálku (plus syr pro kropení)
- čerstvá citronová šťáva - 1-2 Art. lžíce
- Sůl a pepř - chuť
- olivový olej - 1/4 šálku
1. Ořízněte stonky z kapusty zelí a listy nakrájíme hrubě. Jemně nakrájejte česnek. Ve velkém hrnci se slanou vodou vaříme zelí až do připravenosti, po dobu 4-5 minut. 2. Smažte připravené zelí do cedníku a opláchněte studenou vodou. Přidejte těstoviny do hrnce a vařte, dokud nejsou vařené, podle pokynů na obalu. Vložíme těstoviny do cedníku a vypustíme vodu a rezervujeme 1/3 šálku makaronové kapaliny. Vraťte těstoviny do hrnce. 3. Stlačte zelí na papírový ručník, abyste odstranili přebytečnou vodu. V kuchyňském robotu kombinujte zelí, vlašské ořechy, česnek a strouhaný parmezán na homogenní pastovitou konzistenci. 4. Smažte sůl a pepř, přidejte citronovou šťávu. 5. Zatímco kombajn pracuje, přidejte olivový olej a promíchejte. 6. Smažte vařenou omáčku s těstovinami. Přidejte rezervovanou kapalinu, aby se omáčka lehce zředila. 7. Posypeme dalšími smaženými vlašskými ořechy, strouhaným parmezánem a okamžitě uschovejte.
Podávání: 4