- Těstoviny Gemelli - 450 gramů
- Pro doplňování: granulovaná hořčice - 2 Art. lžíce
- bílé víno nebo vinný ocet - 2 Čl. lžíce
- olivový olej - 1/4 šálku
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- Pro zeleninovou výplň: sladká cibule - 1 kus
- malá cuketa - 2 kusy
- fazole - 240 gramů
- špenát - 90 gramů
- zelená cibule - 1 ks
- listy bazalky - 1/4 šálku
Ve střední misce vyměňte hořčici a ocot. Pomalu přidejte 1/4 šálku másla. Smažte sůl a pepř. Ponechte stranou. Vařené těstoviny vařte ve velkém hrnci s vroucí slanou vodou až do připravenosti, podle pokynů na obalu, asi 8 minut. Vypusťte vodu a vraťte těstoviny do pánve. Ponechte stranou. Mezitím zahřejte zbývající 2 polévkové lžíce oleje ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli, smažte asi 4 minuty. Přidejte cuketa. Vaření, míchání, asi 4 minuty. Přidejte hrášek a špenát, vaříme, mícháme, až do jasně zelené, asi 2 minuty. Odstraňte z tepla, promíchejte zelenou cibulí a bazalkou. Přidejte těstoviny spolu s dresinkem, promíchejte. Podáváme teplou nebo pokojovou teplotu.
Podávání: 4