- Pšeničná mouka - 270 gramů
- Cukr písek - 270 gramů
- Prášek na pečení - 4 gramy
- Čokoláda - 100 gramů
- Čerstvá máta - 15 gramů
- Vanilkový extrakt - 1/2 čajové lžičky
- Kakaový prášek - 45 gramů
- Sůl - 1/2 čajová lžička
- Máslo - 120 gramů
- Čokoládová tmavá 70-80% kakao - 100 gramů
- Kuřecí vejce - 3 kusy
- Cukrový prášek - 90 gramů
Skočte do misky mouky, kakaa (prášku), soli a prášku do pečiva. Míchání. Dali jsme do malého kastrolu kusy čokolády a másla, roztavili se na nízkém ohni. Aktivně míchat, aby nedošlo k spálení. Po úplném roztavení - odstraňte z tepla. Mincovna s cukrem se mísí s mixérem nebo kuchyňským robotem, dokud se formace podobá konzistenci vlhkého písku. Přidejte tuto směs do roztavené čokolády. Míchání. Vejce mírně porazí a spolu s vanilkovým extraktem se přidává do směsi čokolády. Nyní míchat čokoládovou hmotu s hmotností suché mouky od prvního kroku. Míchá se až do homogenity, výsledné těsto je zabaleno do potravinového filmu a vloží se do chladničky po dobu 1 hodiny. O hodinu později, pomocí lžíce na zmrzlinu (nebo obyčejnou lžíci), vytváříme z těsta krásné koule. Každou kouli rotujeme v cukru. Dále přetočte kuličky v cukrovém prášku a nasypte na plech, lehce naolejovaný máslem. Vložíme troubu a pečeme 10-12 minut na 180 stupňů. Vyjdeme z trouby, ochladíme ji. Posloužíme. Obzvláště dobré je, že toto cookie je kombinováno s kávou.
Podávání: 10-12