- Okurka - 500 gramů
- česnek - 3 zuby
- zeleninový vývar - 500 mililitrů
- malý sledík horkého kouření - 1 kus
- banda kopru - 1 kus
- přírodní jogurt - 4 Art. lžíce
- sůl, pepř - 1 ks (dle chuti)
Jedna okurka k odložení, zbývající grind v mixéru společně s oloupaným česnekem. Pokračujte v porážce, nalijte zeleninový vývar. Utírejte polévku přes síto, sezoní se solí a pepřem, zakryjte a nechte 8 nocí. Kopr kotlejte, míchat s jogurtem, sezoní se solí a pepřem. Přidejte do polévky. Salák očistí od pokožky a vnitřností. Demontujte na malé kousky a odstraňte kosti. Odříznuté okurky tenké řezané na proužky. Polévku polévejte přes talíře. Vložte do každé malé okurky a kusů ryb.
Podávání: 4