- Máslo - 100 gramů
- Petržel jemně nakrájený - 1/3 hrnky
- Lemon - 1 kus
- Sůl, pepř - - Chuť
- Hovězí steaky na kostech - 4 kusy
- Koření - - Chuť
Jemně nakrájejte zelené petrželky. Třejeme na malém strouhaní citrónové slupky. Do misky míste zeleninu, máslo při pokojové teplotě a citrónovou kůru. Přidejte trochu citronové šťávy a jemně protřepte. Výsledná hmotnost klobásy je zabalena do potravinářského filmu a fólie. Odeslání zmrazení v lednici nebo mrazničce. Když olej zmrzne na konzistenci běžného másla z chladničky, nakrájejte ho na kroužky střední tloušťky. Teď už uděláme steaky. Musí být důkladně opláchnuty a posypány kořením. Hořké steaky v pánvi s předehřátým olivovým olejem. Smažte 2-3 minuty na každé straně na tmavě hnědou barvu masa. Přesný čas pražení závisí na tloušťce kusu a čerstvosti masa. Na samém konci smažení položte kousek másla na steak a nechte to trochu roztavit. Podáváme s oblíbeným přílohami - obvykle sloužím s bramborovou kaší. Bon appetit! ;)
Podávání: 4