- Pike - 1 kilogram
- Želatina - 15-20 gramů
- Mrkev - 1 kus
- Vejce - 1 kus
- bobkový list - 2 kusy
- Pepř černý hrášek - 4-5 kusů
- Sůl - 1 čajová lžička (podle chuti)
- Kopr zelenina, petržel - 50 gramů
To je to, co máme štiky. Stroužíme je, čistíme, umyjeme a nakrájíme na kousky. Ryby položíme do pánve (nezapomeňte odstranit žáby ze štiky !!!). Naplňte tolik vody, aby pokrývaly ryby. Přidejte sůl, papriku a bobkový list. Můžete vyrazit pár větviček kopru. Kuchněte na malém ohni po dobu 20 minut. Když ryby vaříme, dostaneme to z pánve. Naplňte vývar a přidejte namočenou želatinu. Zahřejte až do úplného rozpuštění. Nenechte je vařit! Kousek vařené šťávy leželo na misce a nalial asi půl vývaru. Zatímco první vrstva želé zmrzne, připravíme šperky. Za to budeme vařit vejce a mrkev. Chlazme je a nakrájíme na různé tvary - květy, kruhy. Na mraženou želé rozložíme dekorace a naplníme ji ještě jednou.
Podávání: 5-6