Kastrol s bramborami a houbami V běloruské kuchyni je taková jídlo - "bramborová babička". Takže recept na tento bramborový hrnec byl vytvořen přesně na motivy milované milované mnoha lidmi. Princip tohoto pokrmu vychází z historie francouzské kuchyně. Říká se, že to byli Francouzi, kteří přišli s pozůstatky včerejší večeře, posypali je strouhaným sýrem a zapečeni. Ale dnes, kdo dokáže pravdu? K dnešnímu dni recepty na pečivo, existuje tolik, že toto jídlo může být oprávněně považováno za populární. A vybírat je z toho, co: ovoce, tvaroh, maso a zelenina pečivo nutně najde ventilátor.
Složení:- Brambory 800 g
- Houby žampionů 500 g
- Cibule purpurová 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Čerstvá rozmarýna 10 g
- Zeleninový vývar 200 ml
- Pepř černý mletý 4 špetky
- Salt 1 lž.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 20 ml
- Krok 1 Připravte si takový kastrolový brambor: brambory, cibuli, houby (zde houby), mrkev, zeleninový vývar, pepř, sůl.
- Krok 2 Oloupejte brambory, nakrájejte na střední plátky a vložte do hrnce. Nalijte vodu, sůl a vařte, dokud nebude hotová asi 20-30 minut.
- Krok 3 Potom se voda, ve které byly brambory vařeny, vyčerpá. Vařené brambory rozdrcené v pyré, postupně přidáváme zeleninový vývar.
- Krok 4 Šampiňóny umyté a nakrájené na plátky.
- Krok 5 Cibuli rozetřete a mrkev na roštu.
- Krok 6 Předehřejte pánev, přidejte rostlinný olej a položte houby. Smažte, dokud neztmavnou a neodpařují veškerou vlhkost.
- Krok 7 Potom přidejte cibuli do pánve. Smažte 5 minut.
- Krok 8 Přidejte mrkvu, přidejte sůl a pepř podle chuti. Smažte další 5 minut a vyjměte z tepla.
- Krok 9 Odstraňte jehlice z rozmarýnu z stopky a nakrájejte je nožem.
- Krok 10 Oživte žáruvzdornou formu rostlinným olejem a položte vrstvu poloviční šťouchané brambory.
- Krok 11 Další vrstva smažených žampionů se zeleninou.
- Krok 12 Vložte poslední vrstvu druhé poloviny brambor. Namočte vrchol rostlinným olejem, posypeme rozmarýnem a pepřem. Pečte 30 minut při 180 ° C.
- Krok 13 Chléb brambor trochu ochlaďte a slouží jako samostatná miska nebo se zeleným salátem.