- vaječné žloutky - 3 kusy (přísady pro dort)
- cukr - 4 položky. lžíce
- sůl - 1 špetka
- mouka - 60 gramů
- škrob - 40 gramů
- brandy - 1 sklo (přísady pro impregnaci)
- káva - 1/4 šálků
- tučná smetana - 1/2 šálku (přísady pro krém)
- vejce - 3 kusy
- cukr - 3 položky. lžíce
- sýrový tvaroh - 250 gramů
- kiwi - 4 kusy (přísady pro výzdobu)
- Jahoda - 10 kusů
- čokoládová drť - 2 st. lžíce
1. Nejprve je třeba oddělit vaječné žloutky od bílkovin. Zmáčkněte žloutek do pěny a postupně přidáme 2 lžíce cukru. Proveďte vaječné bílé s 1 špetkou soli a poté přidejte cukr a pokračujte v šlehání. Mícháme mouku a škrob, mícháme polovinu výsledné hmotnosti se šlehačkami. 1/3 vaječného bílku smíchaného se žloutkovou hmotou. Pak přidejte zbývající části bílkovin, mouky a škrobu. Mixovat. 2. Namažte spodní část nádobí na pečení. Posypeme trochu mouky a nalijeme těsto. Troubu ohřejte na 180 ° C. Pečte koláč po dobu 35 minut. 3. Vezměte formulář s koláčem z trouby. Posypeme tenkou vrstvu mouky na pečení a položíme ji do tvaru (zdola nahoru). Držte tuto formu v této poloze po dobu 10 minut. Počkejte, až se sušenka ochladí a rozdělí se na 2 menší koláče. 4. Dobře poraďte v misce tučného tvarohu. Vložte do chladničky. 5. Vaření plnění: Šlehačkou smetanu s cukrem, pak v jiné misce, porazil cukr a žloutky. Do žloutkové hmoty přidejte tvaroh, smetanu a čokoládové lupínky. Smíchejte, dokud nejsou homogenní. 6. Připravíme impregnaci: Mícháme brandy a silnou kávu. Tyto směsi koláčů impregnujeme. Krém rozložíme na první (spodní) dort. Nahoru s druhým dortem. Omezte vrchní část koláče smetanou. Posypeme čokoládovými drobky, položíme plátky kiwi a jahody nakrájené na poloviny. Dortík položíme do lednice 3,5 hodiny.
Podávání: 4