- Kuřecí maso - 1 ks
- Mrkev - 2-3 kusy
- Kořen petrželky - 1 kus
- Zeleninový kořen - 1 řez
- Žárovka - 1 kus
- Mouka 1/2 šálku
- Máslo - 50 gramů
- Vejce - 2 kusy
- Lemon - 1 kus
- Sůl, pepř - - Chuť
Připravte všechny přísady. Myjeme kuře, vložíme ho do pánve, naplníme vodou a položíme na mírný oheň. Mezitím čistíme a nakrájíme zeleninu. Jakmile voda vaří, přidejte zeleninu do pánve. Solim ochutnejte a vařte, až bude kuře připraveno - asi 1 hodinu s pomalým varu. Když je kuře připraveno - vezmeme si z pánve, oddělíme maso od kostí. Kousek kuřecí vývar (asi 2 šálky) se nalije do talíře. V jiné pánvi roztát celé máslo, přidejte mouku a smažte a rychle promíchejte. Smažte, až se vytvoří homogenní hmota. Do pánve nalijeme kuřecí vývar, který jsme roztavili. Míchání. Odstraníme oba hrnce z ohně. Filtrujeme vývar z pánve, ve které byl vařený kuřák, a přidejte ho do jiné pánve (té, ve které jsme smažili mouku). Ve stejné pánvi, kde jsme právě vyprázdnili kuřecí vývar, přidáme kuřecí maso. Solim, pepř podle chuti. Všechen obsah pánve rozemlejte na homogenitu ručním mixérem. Nalijte panvu zpět na oheň, přivedete k varu a vaříme dalších 10 minut a neustále se mícháme. Potom odložte panvu z ohně a okamžitě, zatímco polévka není studená, do ní vložíme šlehaná vejce do samostatné misky. Vejce musí být zaváděna do tenkého pramínku a polévat polévku šlehačkou tak, aby vejce neměla čas skládat se. Nakonec přidejte šťávu z jednoho citronu na polévku. Podáváme, posypané čerstvými bylinkami. Bon appetit! :)
Podávání: 8-10