- mouka - 1 šálek
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- Parmazán - 1/2 šálku
- máslo - 4 položky. lžíce
- krém - 1/4 skla
- Sůl, černá pepř, sezam nebo mák - - Chuť (pokud je to žádáno)
1. Jemně parmezánový sýr. Troubu ohřejte až na 200 stupňů. Pečíme list papíru pergamenem nebo lehce posypeme moukou. Smíchejte mouku, sůl, sýr a máslo do misky kuchyňského robotu ke krémové konzistenci. 2. Přidejte asi 1/4 šálku smetany a znovu promíchejte. Pokud se těsto dobře nelepí, přidáme ještě několik čajových lžiček krému. 3. Těsto vyveďte na jemně mletý povrch do tloušťky 6 mm nebo trochu tenčí, přidáním mouky dle potřeby. Pomocí kuchařské řezačky se zvlněným kolečkem nebo tvarem rozkrojte těsto do krekrů. 4. Položte je na připravený plech ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe. Protřepte celý povrch krekrů vidličkou a posypeme se solí, černým pepřem, sezamem nebo mákem z čeho vybírat. Pečeme sušenky na mírně hnědou barvu asi 12 minut. 5. Nechte krekry vychladnout na pultu, podávat teplé nebo při pokojové teplotě. Krekery uchovávejte v uzavřených nádobách několik dní.
Podávání: 8