Pivo z dříví První zmínka o dřeně byla nalezena archeology na území dnešního Švýcarska a pochází z 3. století před naším letopočtem. Dnes se tato rostlina nachází nejčastěji ve většině Evropy, stejně jako na Kavkaze, Číně a Severní Americe. Ovoce cornelian malé velikosti, červené a koláče podle chuti. Oni se jedí v čerstvém, sušené a nakládané. Cornelian je často přidáván do čaje, dává mu nějakou kyselost, a také produkuje výborný kompot a džem. Zde je snadný a osvědčený způsob, jak zavřít na zimu několik plechovek jemného džemu z dřeně: pro 3 kilogramy dřeně vezměte 1 kilogram cukru a sklenici vody. Vařte sirup z vody a cukru a nalijte ho na kornelské ovoce. Přiveďte hmotu na teplotu varu, ochlaďte a postup opakujte a pak přejděte do sterilizovaných nádob.
Složení:- Cornel 300 g
- Cukr 0,5 lžíce.
- Voda 1,5 l
- Krok 1 K vaření tohoto kompotu bude zapotřebí: zralé dřevo, cukr a voda.
- Krok 2 Umyjte cornelian ovoce a vložte je do hrnce o objemu 1,5 litru. Nalijte cukr na chuť (přidáme 0,5 objemu 200 ml) a nalijte vodu. Nasaďte slabý oheň.
- Krok 3 Otočte kapalinu na vaření a vařte po dobu 10 minut.
- Krok 4 Poté vyjměte pánev z ohně a zakryjte víkem. Nechejte zcela vychladnout a stát. Celý proces trvá asi 3-5 hodin.
- Krok 5 Kompota by měla mít jasnou barvu, chuť s kyselinou a lehkou vůní.