Ořechová játra To je další recept pro ty, kteří dávají přednost lahodnému jídlu, aniž by utrpěli současnou výčitku o tom, jak škodlivá je pro danou postavu. Smažené brambory - je to jednoduché a doma, jakmile do něj přidáme žampiony, získává francouzské zdokonalení a vůni a záliv krému dostane nejjemnější pokrm. Existuje spousta prvotřídních ruských receptů na přípravu brambor s mlékem nebo smetanou, nechávají to odborníci na výživu jako chrastnou směs, přestanou být chutná z toho.
Složení:- Brambory 1000 g
- Houby žampionů 300 g
- Cibule 1 ks.
- Krém 200 ml
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
- Sůl 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Pro vaření budete potřebovat: brambory, houby, 20% smetanu, cibuli, olej na smažení a zeleninu pro výzdobu.
- Krok 2 Šampiňóny umyjte a vyčistěte (odstraňte horní vrstvu). Nejprve nakrájejte na polovinu a potom na desky.
- Krok 3 Pokud máte rádi jiné plátky žampionů, řezte to jinak.
- Krok 4 V pánvi s vyhřívaným olejem (4 lžíce) smažte houby pod víkem po dobu 15 minut (až do zlatohnědého).
- Krok 5 V tuto chvíli oloupeme brambory a nakrájíme je na tenké proužky.
- Krok 6 Odřízněte cibuli.
- Krok 7 Na horké pánvi s množstvím rostlinného oleje (tak, aby se dno zavřelo), občas míchat, na vysokém ohni, smažte brambory na zlatou kůru. Panna musí být uzavřena víkem. Po asi 10 minutách přidejte cibuli, sůl a promícháme.
- Krok 8 Pokračujte v smažení pod víkem po dobu 3 minut, aniž byste snížili teplotu. Pak přidejte smažené houby, míchat a pokračujte v smažení.
- Krok 9 Po 3 minutách vylijte brambory smetanou a smažte pod víko po dobu 5 minut, občas mícháme.
- Krok 10 Podáváme horké a posypeme bylinami.