- Čerstvý sleď - 1 kilogram
- Cibule - 5 kusů
- Stolní ocet - 80 mililitrů
- Rostlinný olej - 1/2 šálku
- Pepř vonící - 1 čajová lžička
- Prášek červeného pepře - 2 čajové lžičky
- Sůl - 1 st. lžíci
- Rajčatová pasta - 1 Art. lžíci
Nejprve připravíme marinádu. Chcete-li to provést, míchat rostlinný olej s rajčatovou pastou a přivést k varu. Pak se smíchá s octem a dobře promíchejte. Necháme vychladnout. Nyní je cibule cibule, mimochodem, v této misce se ukáže téměř chutnější než ryba, tak jsem dal hodně cibule :) Všechny cibule jsou vyčištěny a rozřezány do velkých, poměrně tlustých prstenů. Přidejte naše koření do marinády. Pokud chcete, můžete použít jiné koření, ale pokud si poprvé uvaříte - důvěřujte mou radu a přidejte to, co je uvedeno v receptu. Nyní nejvíce časově náročná - zabýváme se sledě. Odstraníme všechny kosti, odřízneme žáby atd. - Potřebujeme jen filé ze sleďů. ALE! Neodstraňujeme pokožku sledě. Pokud odstraníte - v důsledku marinovki budou ryby změkčovat a ztrácet tvar. Proto děláme sleďové filety s kůží a nakrájíme na malé kousky. Rozložili jsme cibuli a sleď v marinádě. Dobře smíchané, zakryté víkem - a pod nákladem. Dali jsme do ledničky. Už za 2-3 hodiny může být sleď v korejštině extrahován z chladničky a jíst, ale raději nechám na noc - pak se ukáže ještě chutnější. Jíst - jak se vám líbí. Jeme s černým chlebem. Bon appetit, přátelé! :)
Podávání: 6-8