Domácí kokosové bonbóny Kokosové cukrovinky "Beijinho" - sladké, které je velmi populární v Brazílii a Portugalsku! Bez těchto bonbónů není možná ani jedna dovolená, kokosové koule jsou stejně milovány jak dospělými, tak i dětmi! Jméno sladkostí se překládá jako "polibek" - jsou stejně tak sladké! Beijinho sladkosti jsou připraveny různými způsoby, recept na jejich přípravu závisí na regionu, ale hlavní složky jsou stejné všude - jsou to kokosové hobliny a kvalitní kondenzované mléko (bez přídavku rostlinných tuků to je důležité!). Hotové bonbóny jsem se rozhodla zdobit kokosovými hoblinami, ačkoli tradiční způsob zdobení je stále jejich vykostění v cukru a zdobení každého bonbónu s pupenem pikantních hřebíček!
Složení:- Kokosové hobliny 150 g
- Kondenzované mléko 380 g
- Máslo 30 g
- Krok 1 Pro přípravu kokosových bonbonů budeme potřebovat kokosové hobliny, zkondenzované mléko dobré kvality bez přídavku rostlinných tuků a másla.
- Krok 2 V malém hrnci nebo pánvi vylijeme kondenzované mléko, přidáme máslo a nalijeme 100 g kokosových hoblin.
- Krok 3 Dali jsme pomalu oheň a začali vařit. Je třeba se míchat po celou dobu!
- Krok 4 Po zhruba 10-12 minutách se hmota zahustí - z lžíce zůstane jasná stopa.
- Krok 5 Přeneste kokosovou hmotu do misky a nechte ji úplně vychladnout. Dále uveďte do chladničky přibližně 30 minut.
- Krok 6 Po této době můžete začít vytvářet bonbóny. S čajovou lžičkou se podílejte na sladkosti, s mokrými rukama válečkovými kuličkami a přetáhněte je do zbývajících kokosových hoblin. Celkem jsem dostal 22 sladkostí.
- Krok 7 Taková cukroví může být uložena v chladničce po dlouhou dobu! Podáváme jim dezert s šálkem horké brazilské kávy!