- sladké brambory - 450 gramů
- Cmar - 1/3 hrnky
- mouka - 2 šálky
- prášek do pečiva - 1 st. lžíci
- granulovaného cukru - 3 st. lžíce
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- uzemněný muškátový oříšek - 1/4 čajových lžiček
- Ground zázvor - 1/4 čajové lžičky
- zemní hřebíček - 1/8 čajových lžiček
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- z chlazeného másla - 5 stran. lžíce
- mini marshmallow marshmallow - 1 šálek (volitelně)
1. Připravte sladké brambory předem nebo před pár hodinami předem. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Položte sladké brambory na plech a pečte až do měkké, od 40 do 45 minut. Nechte úplně vychladnout, poté oloupeme a smícháme brambory s konzistencí pyré. Měli byste dostat asi 3/4 šálků bramboru. 2. Troubu opět předehřejte na 200 stupňů. Zakryjte panvu papírem na pergamen a odložte jej. Porazíme bramborovou kaší s podmáslí. Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva, cukr, koření a sůl. 3. Přidejte nakrájené máslo a míchat s řezačem těsta nebo prsty, dokud směs nevypadá jako velká drť. Přidejte směs brambor a promícháme. Těsto důkladně hněte. 4. Používáte-li marshmallows: položte těsto na hladký povrch, nasaďte 1 cm tlustou a rozdělte na polovinu. Do poloviny těsta posypte marshmallow. 5. Zakryjte druhou polovinu těsta a pomocí válcovacího kolíku lehce kombinujte obě poloviny těsta dohromady tak, aby konečná tloušťka těsta byla 2,5 cm. Pokud nepoužíváte marshmallows: položte těsto na mouku a nalijte na tloušťku 2,5 cm 6. Pomocí cookie cutter nebo formy, vystřihnout kulaté cookie o průměru 5 cm. 7. Pečte cookie na připravené pečení listu po dobu 13 až 15 minut, dokud zlatá. Chladni na pultu.
Podávání: 6-7