- chipsy z bílé čokolády - 1 šálek
- máslo - 1/4 šálku
- banán z kondenzovaného mléka - 1 kus (320 g)
- sladké bramborové pyré - 3/4 šálky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- skořice - 3/4 čajových lžiček
- sůl - 1/8 čajových lžiček
- práškového cukru - 8 pohárů
- opečené pekanové pečivo - 2 šálky
1. Namontujte skleněnou formu o rozměrech 20 x 20 cm voskovaného papíru tak, aby okraje papíru vyčnívaly za boky formy a odložte je. 2. Ve velké misce roztajte bílou čokoládu, máslo a kondenzované mléko dohromady, až se dosáhne jednotné konzistence. To lze provést v mikrovlnné troubě. 3. Nalijte roztavenou hmotu do misky kuchyňského robotu a promíchejte ji sladkým bramborovým pyré, vanilkovým extraktem, skořicí, sůl a poloviční práškovým cukrem. 4. Zatímco kombajn pracuje, přidejte zbývající práškový cukr a promíchejte. Fudge by měl vypadat velmi silně a lepkavě. 5. Přidejte drcené matice a promíchejte. 6. Nalijte hmotu do připravené formy a vyrovnejte povrch špachtlí. Dejte do ledničky, dokud se fudge nestvrdne, asi 2 hodiny. 7. Vyndejte fondant z chladničky a vyjměte ji z formy vytažením okrajů voskovaného papíru. Pomocí ostrého nože nakrájejte sladkosti na malé čtverce.
Podávání: 24