- chléb - 6 plátků
- slanina - 12 plátků (cca 450 g)
- vejce - 12 kusů
- sýr - 1/2 šálku (nebo zeleného chilli)
- Sůl a pepř - chuť
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Posypeme formu pro muffiny s 12 olejovými prostory v spreji. Ohřívejte pánvi na vysokou teplotu. Slaninu vložte do pánvičky v jedné vrstvě a smažte do hnědé a oddělíme tuky po dobu 4-5 minut. Pomocí frézy nebo kruhové formy nakrájejte z každého plátku chleba hrnek o průměru 5 cm. Kroužky chleba položte na dno každé části muffinové formy. 2. Zaveďte plátek okraje slaniny z každého oddělení formy. Posypte strouhaným sýrem přes chléb (nebo nakrájené chilli). 3. Rozdělte do každého oddělení každé jedno vejce. Používáte-li velké vejce, přidejte z každého vajíčka trochu bílkovin. Používáte-li malé vejce, přidejte všechny bílkoviny, aby se úplně vyplnil prostor pro formy. Smažte se solí a černým pepřem. 4. Pečte, až se bílkoviny ztuhnou, asi 8-10 minut. Pomocí tenkého nože nebo špachtle vyjměte šálek slaniny z formy. Podáváme teplé.
Podávání: 6