- Jehněčí - 2 kilogramy
- Vepřové maso - 2 kilogramy
- Hovězí maso - 2 kilogramy
- Pór - 2 kusy
- Cibule obvykle - 4 kusy (jemně řezané na kostky)
- Citrony - 5 kusů (ručně řezáme na polovinu)
- Sůl - 1-2 gramy
- Pepř - 1-2 gramy (chuť)
- Petržel - 100 gramů
- Dill - 200 gramů
- Červené víno - 1 sklo
Vezměte pánvi. Můžeme nakrájet maso na 2 kg skopového masa, 2 kg vepřového masa, 2 kg hovězího masa, dáte na něj nakrájenou cibuli (pór, cibuli, cibuli), pokryjeme a vložíme do chladničky po dobu 2 hodin. Dále vezměte 5 citrónů (zmáčkněte a promíchejte veškeré maso), poté zavřete a vložte do ledničky po dobu 2 hodin, pak sůl, pepř, míchat řezané zeleniny (petržel, kopr, míchat), poté vložíte do chladničky po dobu 30 minut, každých 15 minut vyjedeme a dostaneme se zpátky do cesty, pak ji opět otevřeme, my znovu namícháme, přidáme červené víno na sklenici, promícháme a vložíme ji do chladničky na noc. Dále vytáhneme z ledničky, kterou nastrčíme na špíz a zkajíme na uhlí.
Podávání: 20