- paprika - 3 Art. lžíce
- brusinkový cukr - 3 st. lžíce
- sůl - 3 položky. lžíce
- cibule prášek - 1 1/2 Art. lžíce
- černý pepř - 1 1/2 Art. lžíce
- skořice - 1 1/2 Art. lžíce
- kardamom - 3/4 čajových lžiček
- žebra - 8 kusů (velké, od hřbetní části)
- cherry juice - 1 1/2 šálku (nebo jablečného jablka)
Vaření na plynovém grilu: Míchání omáčky a roštu na žebra. Zahřejte gril. Umístěte žebra na roštu. Smažte 30 minut. Voda žebra s cherry džusem (můžete také použít jablečný mošt). Uzavřete kryt grilu a pokračujte v vaření až do hnědé. Maso by mělo vypadnout z okrajů žeber. Voda se šťávou každých 15 minut po dobu 1,5 hodiny. Podávejte se zbývající omáčkou.
Podávání: 4