- olivový olej - 2 položky. lžíce
- červená cibule - 2 Art. lžíce
- stopka celeru - 1 kus
- červená paprika - 1 ks
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- kravský hrášek - 900 gramů
- červený vinný ocet - 1 st. lžíci
- kuřecí stehna - 450 gramů (bez kůže a kostí, nakrájíme na kusy)
- sušené oregano - 1 čajová lžička
- ostrými klobásami - 360 gramů (rozřezaných na 16 kusů)
Na vodu po dobu 15 minut nasajte 8 dřevěných špíz 15 cm dlouhých. Mezitím ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na střední teplotu. Přidáme nakrájenou cibuli, celer a sladkou papriku, sezoníme se solí a pepřem. Vařte až do mírného, 5 až 6 minut. Odstraňte z tepla, promíchejte s hráškem, octem a zbývajícím máslem. Zahřejte gril na střední teplotu, mírně namažte rošt olejem. Seďte kuřecím masem s oreganem, sůlmi a pepřem. Stringové kuře, cibule a klobásy na špízy. Smažte kebaby na grilu a občas otočte, dokud nebude kuře připraveno, 15 až 20 minut. Podáváme kešu se šlehačkou se šalátem z kravského hrášku.
Podávání: 4