- Dýňová pyré - 1/3/4 šálků (415 g)
- cukr - 1/2 šálku
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- Ground zázvoru - 1/2 čajové lžičky
- zemní hřebíček - 1/4 čajových lžiček
- mléko - 1 šálek
- tukový krém - 1/2 šálku
- velké vejce - 2 kusy
- zakysaná smetana - 1 šálek (krém (227 g)
- cukru - 1 st. lžíce (krém)
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lžiček (krém)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Pokud chcete pudink vařit rychle, míchat ve střední misce všechny přísady pro pudink. 2. Pokud máte čas na přípravu krémového pudingu, vložte do misky kuchyňského robotu dýňové pyré, cukr, sůl a koření. Míchá se po dobu 30 sekund. 3. Nalijte směs do hrnce a přivedete k varu na střední teplotu. Vaříme 5 minut a mícháme. Směs se zahustí a trochu tmavší. Snižte teplo a lehce porazte těstovinu s mlékem a krémem. Přidejte lehce zbité vejce a dobře promíchejte. 4. Výsledná hmotnost rozdělená mezi 7-8 tvary. Formuláře umístěte na pekáč v peci a pečte po dobu 35-40 minut, dokud se nůž vložený do středu pudingu nevyčistí. 5. Když se pudink připravuje, smíchejte všechny ingredience pro krém v malé misce. Připravené pudinky vychladnout a naolejovat každé 2 lžíce zakysané smetany. 6. Vraťte pudinky do trouby a pečte ještě dalších 5 minut a poté zcela vychladněte při pokojové teplotě, asi 1 až 2 hodiny. Podáváme pudink se zázvorovými sušenkami.
Podávání: 7-8