- Curry - 2 Art. lžíce
- Býčí semenníky - 4 kusy
- Česnek - 2 zuby
- Cibule - 2 kusy
- Pepř a sůl - - Chuť
- Rostlinný olej - 100 mililitrů
- banda Parsley - 1 kus
- Sour Cream - 200 gramů
1. Nejprve jsme seřízli varlata. Děláme podélné řezy velmi ostrým nožem, přibližně do středu varlat, rozvineme jej. 2. Pečlivě oloupeme maso z kůry. Vyčesané maso je ponecháno a kůže je vyhozena. 3. Vypláchněte varlata, otočte je na cedník, vypusťte tekutinu. Nakrájíme na plátky stejné velikosti, posypeme citrónovou šťávou a solí. 4. Cibuli očistěte a nakrájejte na poloviční kroužky nebo kroužky. Nakrájejte česnek a zeleninu. V malých porcích varhany varují vysokou teplotou. Kousky vajíček se smažou v horkém oleji (tekutina se musí úplně odpařit a maso je pokryto zlatou kůrou). 5. Před průhledností v rostlinném oleji uložíme cibuli, přidáme kyselou smetanu, česnek, zeleninu a kari. Minuty dva všechny guláš, po přidání citrónové šťávy (druhá polovina, první jsme posypali kousky varlat). 6. S cibulí mixujte kousky varlat a asi pět minut, se zavřeným víkem, není oheň velký. Můžete přidat bílé víno. Po zdobení zelenou.
Podávání: 3-4