Rychlé těsto na pizzu Není žádným tajemstvím, že pro většinu začíná dobrá pizza testem. Někteří milují jemné, trochu křupavé, tím více nedotčené a tak, aby se náplně hodily. Ať už se vám líbí jakákoli verze, budete souhlasit s tím, že těsto by mělo být měkké, roztavilo se v ústech a zároveň rychle, což nevyžaduje mnoho úsilí a času. Většina mých přátel, nejtěžší část výroby pizzy, je přesně těsto. Tak jsem se rozhodl začít hledat bezvadný a jednoduchý test. A představte si to, našel jsem to. Světlo (ve všech smyslech), lahodné, jemné - ideální základ pro vaši oblíbenou pizzu. Při takovém testu se vaše pizza vždycky ukáže být milým!
Složení:- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce.
- Voda 90 ml
- Suché kvasnice 1 lžička.
- Med 10g
- Sůl 1 špetka
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Budete potřebovat: mouku, teplou vodu (ne horkou), suché droždí, med, sůl, olivový olej.
- Krok 2 Nalijte misku teplé (ale ne horké) vody. Přidejte droždí a med. Míchejte dobře.
- Krok 3 Přidejte olivový olej a sůl.
- Krok 4 Osušte mouku.
- Krok 5 Začněte hnětení těsta.
- Krok 6 Nejprve se může zdát, že je hrudkovitá, ale to je norma. Když mouka pohltí celou vodu, začněte hnětení těsta rukama.
- Krok 7 Smíchejte, dokud nebude dosaženo hladkého, pružného nelepivého těsta.
- Krok 8 Těsto nechte 10-15 minut na teplém místě. Během této doby se objem zvýší přibližně o 1,5krát.
- Krok 9 Je lepší roztáhnout těsto rukama ve tvaru. Průměrná tloušťka těsta by měla být 0,5 cm.