Je těžké najít někoho, kdo nemá rád čaj. Milovníci čaje, spíše na preferencích, jsou rozděleni do milovníků tohoto či druhého čaje. Ale opravdoví znalci takového úžasného nápoje jsou připraveni vynaložit veškeré výdaje na vyzkoušení nejvzácnějšího a nejvíce elitního druhu čaje. Čajový obřad přišel z tradiční orientální kultury. A v souladu s pravidly tohoto obřadu často děláme chyby a mýlíme se, získáváme zkušenosti z tištěných publikací. Skutečný čajový obřad může být projednáván pouze rodákem Východu nebo člověkem, který žil v těchto zemích po mnoho let. Podívejme se, jaké běžné mylné představy existují.
Mýty, mylné představy o čaji
Mýtus - nejkvalitnější je jen čaj, který se shromažďuje ručně.
Ve skutečnosti však toto stanovisko není zcela pravdivé. Nejpokročilejší země Japonsko (technicky) již dlouho vynalezl stroj (speciální) pro čištění čajových listů. Tento stroj je také pečlivě, přesně shromážděný čaj-muž, jako muž. Ale pro regiony jižní Asie, kde je lidská práce ceněna levně, je při výnosu čaje mnohem výhodnější používat ruční práci.
Mýtus - pro svařování by měla být pouze porcelánová varná konvice.
Pro červenou a zelenou a odrůdy čaje je ve skutečnosti vhodnější porcelánový nádobí. Ale zde pro ostatní odrůdy tohoto nápoje je vhodná jehla a sklo. Nepoužívejte pouze kovové kotle, protože jsou oxidovány během vaření a zkazí chuť čaje.
Mýtus - nejcennější je čaj, který je pěstován vysoko v horách.
A ve skutečnosti to je. Alpský čaj se rozrůstá mnohem pomaleji než v údolí. Vlhká mlha a čistý vzduch umožňují rostlině hromadit mnohem cennější látky. Avšak kvůli dostatečně nízkým teplotám v zimním období je možné odstranit pouze dvě plodiny v sezóně a nejvíce všudypřítomné oblasti od čtyř do šesti plodin za rok. Z tohoto důvodu je čaj z listů čaje na světovém trhu mnohem dražší.
Mýtus - listy zeleného a černého čaje se shromažďují z různých náhodných křovin.
To je nejběžnější mylná představa. Koneckonců jsou investovány jak zelené, tak bílé a černé a červené čaje z jednoho keře. A odrůdy čaje a jejich chuťové vlastnosti se liší zvláštním sušením, fermentací a udušením.
Mýtus - v čajových pytlích čaj je jen nejnižší kvalita.
To je ve skutečnosti ve většině případů považováno za pravdivé, podniky, které vyrábějí elitní čaj, nebudou nikdy rozdrtit, ale častěji se prodávají s lisovanými dlaždicemi, získává se čaj z "odpadu" výroby - to jsou drobky, zlomené buchty a čajový prach.
Mýtus - vždy používejte chladič na vaření čaje.
A to vůbec není pravda. Koneckonců, čím méně fermentované, tím nižší je teplota pro vaření. Například u čajové konvice bude dostatečná teplota vody o 90 stupňů a pro zelenou 70 až 75 stupňů.
Mýtus - balení ovlivňuje kvalitu čaje.
Ve skutečnosti je čaj schopen aktivně absorbovat veškeré vůně jídla poblíž. Z tohoto důvodu má obal tohoto výrobku zvláštní roli. Pro drahé odrůdy se ve většině případů používají dřevěné nebo cínové plechovky. Moderní technologie umožňují hermetické balení čaje v nejlevnější formě obalů - karton, celofán. Nejvyšší normy pro kvalitní balení čaje ve světě zaujímají země jako Anglie a Francie.
Mýtus - zelený čaj pomáhá bojovat proti nádorovým nádorům.
Faktem je, že toto tvrzení nemůže být, ale pouze předpoklad. Specialisté stále zkoumají účinek tohoto čaje na nádory, ale vysoký obsah antioxidantů v zeleném čaji ovlivňuje zpomalení rakovinových procesů.
Mýtus - sladkosti by měly být omyty pouze čajem.
Mnozí odborníci na výživu s tímto výrazem nebudou souhlasit, i když v této věci chybí pravda. V čaji je mnoho vitaminu B1 a podporuje rychlé rozložení sacharidů. A zůstává jen hádat, zda z tohoto důvodu svět přijímá sladké pečivo, stejně jako dezerty k pít čaj.
Mýtus - čaj je škodlivý pro těhotné ženy.
S největší pravděpodobností tato chyba vznikla, když se zjistilo, že v čaji je malá část kofeinu. Káva je ve skutečnosti nebezpečné před těhotenstvím, může vyvolat potrat. Ale malé množství nezapáchávajícího dne (2 šálky) nebrání ženě opustit zdravé dítě.
Mýtus - zelený čaj s časem může zničit strukturu léčby.
Za zmínku stojí, že k tomu, aby v lidském těle došlo k nezvratným procesům, které by mohly začít s ničením jaterních tkání, je nutné vypít obrovské množství zeleného čaje. Vše musí být provedeno moderováním. Koneckonců, jakýkoli produkt může tělu poškodit, pokud ho používáte příliš.
Mýtus - po jídle se nedoporučuje pít čaj.
To je skutečné pozorování, protože v čaji je tanín a reakce s proteinem a železem může kompaktovat jejich strukturu, což komplikuje a zpomaluje trávení jídla. Je lepší pít čaj po 20 minutách po užívání mastných potravin, a jestliže potravina není tučná, lze ji okamžitě provést.
Nejdůležitější rady, které musíte naslouchat, je vždy jíst čerstvě uvařený čaj. Ale nápoj, který se nějakou dobu zdržuje, se nejlépe používá k různým kosmetickým účelům. Například, potřísnění pokožky, vytváření lotionů pro oči. Nadměrně silný čaj může způsobit bolest hlavy, která je vyvolána velkým množstvím kofeinu, který spadl do pochvy.