Salát s hovězí a dýní V druhé polovině zimy s potěšením používám dýně při vaření, jak dezertů, tak i druhých jídel, je to čas a salát. Tento salát může soutěžit s druhým pokrmem, nabízím v případě potřeby teplou nebo pokojovou teplotu. Mnoho věcí bylo napsáno o výhodách dýně, je spousta karotenu, draslíku, pečené zlepšuje srdeční robot, posiluje krevní cévy, zmírňuje otoky a muškátový oříšek - stimulující a tonizující. Toto jídlo kombinuje tři barvy - oranžovou dýní, červenou omáčkou a žlutou kukuřicí, jejíž škrobovitá základna by měla změkčovat pikantní omáčku. Bon appetit!
Složení:- Telecí 400g
- Dýně 400 g
- Smetana 100 g
- Rajčatová pasta 50g
- Konzervovaná kukuřice 100 g
- Sůl 2 špička
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Slunečnicový rafinovaný olej 1 polévková lžíce. l.
- Muškátová omáčka 0,5 lžičky.
- Cibule purpurová 1 ks.
- Zelená cibule 0,25
- Rukkola 0,25 svazku
- Krok 1 Pro bázi používáme telecí (hovězí), kukuřičnou a pečenou dýňu.
- Krok 2 Sklizeň telecí (hovězí), přidáme koření - sůl, pepř.
- Krok 3 Smažte smaženou horkou pánvi s minimálním množstvím oleje, pravidelně promíchejte a rozlomte prsa.
- Krok 4 Pečeme dýně 200-220 ° C po dobu 30 minut. Obvykle pečím plátky, ne odstraním kůži.
- Krok 5 Připravte omáčku: směs smetany s rajčatovou pastou, muškátovým oříškem, čerstvě mletým pepřem.
- Krok 6 Chladnou dýní ochlazujeme pomocí kostek, trojúhelníků.
- Krok 7 Červená cibule jemně nasekaná.
- Krok 8 Připojte maso a 3/4 dýně.
- Krok 9 Přidejte cibuli a omáčku na směs dýně a masa, promícháme a přidáme zbývající dýně, takže kusy zachrání přirozené barvy.
- Krok 10 Přidejte salát do kroužku, posypeme kukuřicí, zeleninou.