- plátky rajčat v plechovce - 800 gramů
- squash - 400 gramů
- střední žárovka - 1 kus
- čerstvá petrželka - 3 1/4 Art. lžíce
- sůl - 1 1/4 čajových lžiček
- cukr - 1 1/4 čajových lžiček
- čerstvý česnek - 2 zuby
- sušené oregano - 2 čajové lžičky
- Mletý černý pepř - 1/4 čajové lžičky
- bílé víno - 120 mililitrů
- olivový olej - 1 1/4 Art. lžíce
- Worcestershire omáčka - 2 kapky
1. Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte česnek. Rozemlete zelenou petrželku. Nakrájejte cukrku na polovinu a nakrájíme na plátky. 2. Ohřev olivového oleje ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte cibulku a česnek na pánvi a smažte olivový olej dokud cibule není čistá. 3. Přidejte cuketa, sůl, černý pepř a oregano. Smažte, dokud není squash měkký. 4. Pak přidejte bílé víno a nakrájené rajčata. 5. Nechte se vařit 10 minut při nízké teplotě. 6. Přidejte 3/4 jemně nakrájené petrželky, 2 kapky omáčky z Worcestershire, cukru a promícháme. Nalijte polévku do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu a promíchejte na konzistenci brambor. Můžete také použít ponorný mixér. 7. Ozdobte polévku se zbývající sekanou petrželí a okamžitě ji podávejte.
Podávání: 4