Pečené lilky s rajčaty a bazalkou V mnoha oblastech jsou lilky tradičně láskyplně nazývány "modrou", což platí pouze ve vztahu k nezralému ovoci. Loutka obecně může být mléčně bílá, tmavě-fialová a šedohnědá, když je přezrálá. V potravinách se obvykle používají bobule modročerné a protáhlé formy. Ano, ano, ve skutečnosti jsou baklažány jen bobule, jako například meloun. U takových druhů ovoce se obvykle vyskytuje jen málo semen, jsou stále tak jemné, že nemohou být odstraněny. O vkusu a přínosu baklažán nemůže mluvit, není divu, že získali takovou popularitu i v těch oblastech, kde klima neumožňuje růst. Lilek se používá k přípravě kastrolů, zeleninových jater, salátů, občerstvení, jsou sušené, solené a marinované. V salátech se lilky používají také v různých druzích - syrové, smažené, pečené, nakládané. Dnes Vám nabízíme přípravu lahodného sezónního salátu z pečeného lilku s rajčaty a bazalkou. Takové saláty jsou velmi populární v Řecku a dalších balkánských zemích, kde základem každodenní stravy je čerstvá zelenina a pikantní zelenina.
Složení:- Lilek 2 ks.
- Rajčata 2 ks.
- Cibule 1 ks.
- Basil zelené čerstvé 0,5 svazku
- Slunečnicový nerafinovaný olej 3 lžíce. l.
- Sůl 2 špička
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Krok 1 Chcete-li udělat salát, potřebujete 2 rajčata, 1-2 lilek, malou cibuli a bazalku.
- Krok 2 Lžíce jsou dobře umyté, vyčerpané a nakrájené na kostky.
- Krok 3 Kryjte pergamen papírem na pergamen, posypeme rostlinným olejem, položíme řezané baklažány, sůl a pepř.
- Krok 4 Pečte v předehřáté troubě na teplotu 200 ° C po dobu 15-20 minut, až se kusy změknou. Poté položíme na talíř a necháme vychladnout.
- Krok 5 Umyjte rajčata a nakrájejte na kostky.
- Krok 6 1 malou cibulí, abyste se oloupali a nakrájeli.
- Krok 7 Bazalka se umyje, vyprázdní a vysekne.
- Krok 8 Kombinujte lilky, rajčata, cibuli a bazalku, přidejte rostlinný olej.
- Krok 9 Dobře promíchejte salát, přidejte sůl na chuť.