Další verze plněné lilku Jiný štíhlý a zároveň vydatný pokrm - plněný lilek. Zvýrazněním je zde krupus-kuskus, krupice, která přišla do naší země z Maroka. Již jsme z ní připravili pikantní kaši a teď jsme se rozhodli připravit okurku s lilek. Upřímně řečeno, jídlo se ukázalo jako nenapodobitelné! Ve společnosti bulharského pepře se všichni stejní baklažán, cibule a zelení - kuskus otevřeli co nejvíce. A ačkoli tato krupice je tradičně vařená s masem a omáčkou, tato vegetační variace na téma není nižší než chuť. Pokud však nebudete držet půst, můžete bez problémů přidat masovou výplň: hovězí, vepřové nebo jehněčí. Sýr bude také vhodný: parmezán nebo mozzarella. Lilek plněný kuskusem je nezávislý pokrm, ale můžete také podávat lavash, čerstvé bylinky a čerstvou zeleninu.
Složení:- Lilek 4 ks.
- Pepř černý mletý 4 špetky
- Olivový olej 50 ml
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Basil fialová čerstvá 0,5 svazku
- Zelená cibule 0,25
- Česnek 3 denticles
- Cibule 1 ks.
- Pepř sladký 2 ks.
- Kuskus 200g
- Salt 1 lž.
- Krok 1 Pro přípravu tohoto jídla si vzít: lilku, papriku, cibuli, zelenou cibuli, petržel, bazalku, kuskus, česnek, rostlinný olej.
- Krok 2 Kuskus se naplní vodou rychlostí 1: 1. Sůl a přivést k varu. poté vyjměte z ohně a zakryjte víkem.
- Krok 3 Provaření lilek, nakrájíme na poloviny (vystřihněte) a vyjměte střed (maso stále přichází do ruky) a nechte strany 2-3 cm široké. Sůl a odložte.
- Krok 4 Nasejte bílá dužnina jemně nožem.
- Krok 5 Pepř a cibule se nasekají na kostky. Česnek nakrájený česnek.
- Krok 6 Jemně nakrájejte zelenou cibuli.
- Krok 7 Nalijte petrželku a bazalku a nakrájejte je nožem.
- Krok 8 Ve smažícím pánejte topný olej a smažte cibuli a česnek 2-3 minuty.
- Krok 9 Přidejte dužinu z lilek a pepře na cibuli. Sůl, pepř a smažte další 3 minuty.
- Krok 10 Přidejte kuskus a zelenou cibuli do pánve. Mícháme a smažeme 2-3 minuty.
- Krok 11 Přidejte petržel a bazalku, rozmícháme zeleninové mléko a odstraňte z tepla.
- Krok 12 Lilek velkoryse uvaříme a pečeme v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 30 minut.
- Krok 13 Pečené lilky by měly být okamžitě podány.