Užitečné léto na rukolou je čas, kdy můžete doslova jíst vše, co jste vyrostli, a okamžitě a bez zdlouhavého zacházení. Zvláště se jedná o čerstvé zeleniny. Je to v létě, nebo spíše již od prvních jarních dnů, příroda nám dává příležitost obohatit vše užitečné přímo z zahrady. To se týká také zeleně jako rukoly. Od doby starého Říma se tato bylina aktivně používá jako koření. V kuchyni středomořských zemí se listy rukoly dodávají doslova všude - to je v salátech, v pizzu a jako základ omáček. Rukkola v různých zemích se nazývá jinak: v Rusku se tato rostlina nazývá "housenka", ve Francii a Anglii - raketa a můžete také slyšet, že rukkola se nazývá eruka, indua a arla. Rukkola je velmi užitečná, jeho hořčičná oříšková chuť zajímavě zastíní různé pokrmy a současně naplňuje naše tělo vitamínem C a jodem a zvyšuje hladinu hemoglobinu. V salátu s raketovým salátem můžete přidat různé ingredience, ale možná nejjednodušší jsou rajčata, měkký sýr a samozřejmě olivový olej.
Složení:- Rukkola 1 paprsek
- Třešňové rajčata 10 ks.
- Mozzarella sýr 100 g
- Olivový olej 3 polévkové lžíce. l.
- Sójová omáčka 1 polévková lžíce. l.
- Lemon 0,5 ks.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Chcete-li připravit salát, potřebujete hromadu rukoly, 8-10 cherry rajčat, mozzarellou, citrón, olivový olej a koření. Podíl produktů je spíše konvenční, lze je snadno změnit na chuť.
- Krok 2 Spousta rukoly je dobré umýt a uschnout.
- Krok 3 Umyjte rajčata a nakrájíme na 2 polovice, mozzarella nakrájená jako třešeň.
- Krok 4 Připravte doplňování paliva, připojte 3 lžíce. l. olivový olej, 1 polévková lžička. l. sójovou omáčkou, polovinou citronové šťávy, špetkou černého pepře a soli.
- Krok 5 Po vyndání tvrdých stonků vystřihněte ruce šipek rukama.
- Krok 6 Přidejte třešeň, mozzarellu a dresink.
- Krok 7 Pečlivě promíchejte salát a okamžitě na stole.