- Vložte - 400 gramů
- Rajčata - 5 kusů
- Česnek - 2 zuby
- Olivový olej - 2 položky. lžíce
- Sůl, pepř - - Chuť
- Máslo - 2 Art. lžíce
- Mozzarella - - Chuť
Moje rajčata, oloupaná, vyřezávají tvrdý kořen stopky. Řezali jsme rajčata v malých kostech. Vložíme pastu do slané vroucí vody a vaříme al dente (to znamená, že těstoviny by měly být připravené, ale mírně tvrdé, nevařené). Olivový olej v pánvi nemůže být přidán - usadí se na pastu, což zabrání dalšímu míchání pasty s omáčkou. Zahříváme olivový olej v pánvi a naplňte plátky rajčat. Přidávejte také jemně nakrájený česnek. Přidejte sůl, pepř, další požadované koření (přidám trochu suchého tymiánu) a vaříme rajčata na středním ohni až do pomalého varu. Nepotřebujeme smažit rajčata - potřebujeme rajčata ke změkčení a dávání šťávy. Jakmile rajčata začínají otřásat, přidejte do pánve málo másla. Kuchněte po dobu 1 minuty, poté přidejte čerstvou bazalku do omáčky. O minutu později přidejte vařenou pastu al dente na omáčku. Mícháme, zahřejeme 1 minutu a vyjmeme z tepla. Těstoviny rozetřete na omáčky s rajčatovou omáčkou. Dekorujeme nádobí čerstvou mozzarellou (hrubě nakrájenou nebo jemně strouhanou) - a okamžitě sloužili. Bon appetit!
Podávání: 4