Salát s kuřecím žaludkem Hlavní součástí tohoto salátu jsou kuřecí žaludy. Zvláště vařené kuřecí žaludky vytvářejí základní tonus chuti. A víte, jak užitečné jsou kuřecí žaludky (nazývané také pupeny)? Jsou bohaté na bílkoviny a vitamíny, které jsou zodpovědné za krásu našich vlasů a pokožky. Navíc je to dietní produkt, který může být podán malým dětem a je sám, dokonce i ve stavu "Jsem na stravě". Při výběru kuřecích žaludků věnujte pozornost jejich čerstvosti. Nejčerstvější čerstvé žaludky, nezmrazené. Jsou rychle uvařené a velmi měkké. Žaludek, zmrazený v mrazu, chutná drsná a vyžaduje dlouhé varu. Salát s kuřecím žaludkem a pekingským zelím je přesně to, co potřebujete k zachování vašeho zdraví a zachování krásy. Zanechává pocit plnosti, ale také zároveň. Můžete naplnit majonézou nebo zakysanou smetanou.
Složení:- Kuřecí žalud 400g
- Zelí, Peking 400 g
- Okurka 1 ks.
- Fazole, zmrazené, zmrazené 200 g
- Majonéza 100 g
- Česnek 4 denticles
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl extra 3 pinch
- Krok 1 Pro salát budete potřebovat kuřecí žaludky (pupeny), pekinské zelí, zmrzlé fazole, okurku, česnek, majonézu nebo zakysanou smetanou na doplňování paliva.
- Krok 2 Kuřecí žaludek je třeba důkladně umýt, odstranit tuk, bílé a žluté filmy, zbytky jídla. Pak se vaří až do vaření v čisté vodě. Pokud jsou žaludky čerstvé a nejsou dříve zmrzlé, pak stačí vařit po dobu 1 hodiny. Rozmrazené žaludky se vaří 2-3 hodiny. Zkontrolujte pomocí nože. Měkké na propíchnutí žaludku, sklopte do cedníku a nechte odtéct do vody.
- Krok 3 Odřízněte žaludek na tenké plátky.
- Krok 4 Na slunečnicovém oleji smažte nakrájený žaludek po dobu 5 minut. Pak přidejte nakrájený česnek, sůl, černý pepř a smažte další 5 minut.
- Krok 5 Vložte vlákninu do vařící vody a 5 minut vařte na středním ohni, pak se položte do cedníku a vypusťte vodu.
- Krok 6 Piniové zelí a okurka nakrájená na tenké proužky. Kombinujte všechny ingredience dohromady. Sezosejte a salát salát před podáním. Jinak zelenina dá šťávu a salát nebude tak vzdušný a chrumkavý.