Nyní přichází řada novoročních svátků, a proto firemních párty, které se konají v různých restauracích a kavárnách. Na takových událostech je spousta jídla a alkoholu, těžké jídlo a alkohol - silné. Velmi často jsou takové svátky vyčerpávající, mnoho z nich je nadváhou, dovoluje jim přebytek a zkazuje jejich profesionální pověst. Abychom předešli nepříjemným následkům tohoto druhu, stojí za to podívat se na alternativní alternativu - uspořádat bufetový stůl přímo v kanceláři, na pracovišti. Nebo můžete udělat výstupní bufet, pokud se to stane na jaře, v létě, na začátku podzimu. Koneckonců, příležitost pro večírek není jen Nový rok, může to být narozeniny společnosti a narozeniny zaměstnance.
Hlavní výhodou švédského stolu je, že jídlo na něm je lehké a není toho hodně. Koneckonců hlavní věc v koktejlové party je komunikace. Taková událost pomůže zaměstnancům z různých útvarů navzájem se lépe poznat než běžná firma. Nebude možné skrýt se za stolem, obloženým salátem. Pokud chcete, nechcete, ale musíte si s sebou mluvit. Mimochodem, nedostatek židlí, který dává dynamiku a mobilitu k takové události, má další plus - v prázdném prostoru vedle stolu můžete uspořádat hřiště pro zábavné soutěže a hry.
Ale jaké jsou nejlepší pokrmy, které se připravují na bufetový stůl? Především je to samozřejmě canapé. Malé kousky sýra, šunky, oliv, navlečené na špejlích - ideální volba "pro jednu skus". Kanystry mohou být také sladké, pak na špejlech ovoce.
Je obtížné si představit bufet bez jídel jako tartlets. Jedná se o malé koše těsta, kde jsou umístěny různé druhy salátů. Těstoviny těsta mohou být velmi odlišné. Jsou ideální pro podávání vajec. Také, jako kanapy, mohou být sladké, když je naplníte ovocem a šlehačkou.
Vynikajícím řešením pro dezertní část bufetu jsou mini koláče. Jsou mnohem pohodlnější než tradiční koláč, který je třeba rozřezat a rozložit na talíře. Úžasná výzdoba nejkrásnějších bufetů je čokoládový fondue. Na stole je malá kašna, ze které proudí horká čokoláda. Nedaleko se nachází ovoce a špejle. Ovoce se umístí na špíz a pak se ponoří do kašny.
Co se týče horkých pokrmů, stojí za to věnovat pozornost mini šišských kebabů. Vzhledem k jejich malé velikosti, kuřecí srdce a játra jsou nejlepší pro ně. A také mini chobotnice a krevetky. Nicméně, nikdo se nedoporučuje vyrábět mini-shish kebab z tradičního vepřového a skopového masa. Ale přesto se dává přednost první možnosti, jako jsou kuřecí droby a mořští bastardové - rafinovanější, složitější a nejdůležitější - snadná volba.
Další možností pro teplý pokrm pro bufetový stůl jsou pečené klobouky šampiňonů na špejchách. Pokud je to žádoucí, mohou být naplněny saláty.
A konečně, nejmodernější variantou jídelníčku pro bufetový stůl jsou rolky a sushi. Nyní jsou velmi populární a jsou téměř všichni jíst.
Alkohol pro bufetový stůl by měl být stejně lehký jako jídlo a měl by být také kombinován s obecným menu. Kromě toho, pokud jde o obchodní bufet, nemá smysl se opírat o nápoj - je důležité zachránit obličej. Odmítněte takové nápoje jako vodka, koňak, tequila. Nahraďte je šampaňským, lehkým mladým vínem. V zásadě můžete dělat bez alkoholu vůbec.
Chcete-li mít bufetový stůl pro vás úspěšný, stojí za to pamatovat obecná pravidla chování pro takové akce. Nemůžete dát do talíře příliš mnoho jídla - vždy se můžete vrátit ke svému stolu. Nezůstávejte u stolu příliš dlouho, nechte ostatní také dát své jídlo. Pokud jste ve stravě, držte si sklenici nápoje v pravé ruce a položte jídlo na levé straně - abyste mohli jíst mnohem méně. A my zopakujeme znovu - buďte opatrní, abyste se vypořádali s alkoholem. Nemůžete kouřit, kde se koná bufet. Pokud je to otázka umístění, pak je vše jasné, a pokud se švédský stůl koná pod širým nebem? V takovém případě musí člověk, který chce kouřit, odstěhovat od stolu, aby nedošlo k tomu, že kouři dýchají kouř.
Abych shrnul, chci si všimnout obrovského plus bufetového stolu - nemusíte objednávat drahé banketové sály a vynakládat peníze na drahé silné alkohol a tučné pokrmy, stejně jako platit animátoři. Takže na všechno ostatní, bufet je ekonomická volba, stejně jako snadná příprava, a to i přes to, velkolepé. Ano, a efektivní, protože dokonale kombinuje tým. Proto, příště, kdy bude otázka o párty pro celý tým, zvolte si formu recepce - bufetový stůl a neztratíte!