Bohatý salát ředkvička má řadu užitečných vlastností, zejména je bohatá na vlákninu, pomáhá trávení, obsahuje množství užitečných vitaminů a stopových prvků. Chuť tohoto produktu je poněkud specifická, ale není výrazná. Tento salát je velmi užitečný a šťavnatý díky použití surové černé ředkvičky a miska je velmi výživná kvůli přítomnosti masa, vajec a zakysané smetany. Hmotnost telecího masa je uvedena ve vařené podobě.
Složení:- Ředkvička černá 300 g
- Kuřecí vejce 3ks.
- Telecí 150g
- Cibule 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný olej 1 polévková lžíce. l.
- Smetana 150 g
- Sůl 0,5 lžičky.
- Černý pepřový prášek 1 g
- Krok 1 Připravte předvařené telecí, cibuli, zakysanou smetanu, vejce, černé ředkvičky.
- Krok 2 Vejce by měla být vařená, ředkvičky umyté, vyčistěny a třepy na hrubé struhadlo.
- Krok 3 Nalijte rozdrcenou ředkvičku studenou, čistou vodou a nechte 30 minut.
- Krok 4 Cibule čistěte, nakrájíme na malé kousky a smažíme v rostlinném oleji.
- Krok 5 Řízku nakrájejte na malé síto a zatlačte lžící dolů, abyste odstranili co nejvíce vlhkosti. Vložte ředkvičku do misky.
- Krok 6 Přidejte smaženou cibuli, vařené vejce, oloupané a nakrájíme na malé kousky.
- Krok 7 Telecí nakrájíme na malé kostičky, přidáme do salátu.
- Krok 8 Soľ, přidejte černou mletou papriku, sezónní salát se zakysanou smetanou. Mícháme. Stůl můžete servírovat ihned po přípravě.