- másla - 450 gramů
- vaječného žloutku - 4 kusy
- cukru - 2 šálky
- mouka - 4 šálky
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- citronová kůra - 1 čajová lžička
- karmínové džemy - 1 sklo
- práškového cukru - 1/4 šálků
1. Bít máslo ve střední misce se směšovačem. Přidejte žloutky a dobře promíchejte. 2. Smíchejte cukr, mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo a žloutky do směsi a promíchejte, až se získá homogenní těsto. Těsto položte na pracovní plochu z mouky a vytvoříte dvě kuličky. Každou kuličku zašroubujte do plastového obalu a zmrazte alespoň 2 hodiny nebo přes noc. 3. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Vezměte jednu míčku těsta z chladničky a rožte ho na velkém strouhaní nebo s kuchyňským robotem na pečení. 4. Ujistěte se, že celý povrch plechu je rovnoměrně zakryt kusy těsta. 5. V cukrovinkovém pytli nebo plastovém pytli se štěrbinou v rohu přidejte malinový džem. Pokryjte celý povrch těsta s páskami na uvíznutí, ustupujícími 1 cm od okraje. 6. Vyjměte zbývající těsto z chladničky a rošt ho přes zaseknutý papír. Posypeme citronovou kůrou. Pečte do lehce zlaté, 50-60 minut. Jakmile vyjmete sušenku z trouby, posypeme práškovým cukrem. 7. Chléb ochutíme na grilu a nakrájíme na plátky nůžkem.
Podávání: 6