- olivový olej - 3 položky. lžíce
- zázvor - 2 Art. lžíce
- Houby Shiitake - 1 šálek
- mrkev - 3 kusy
- nakrájená cibule - 1/2 šálku (nasekané)
- celer - 2 kusy (stonky)
- Sůl a černý pepř - - Chuť
- rýže - 3 šálky (vařené)
- pomerančový džus - 1 sklo
- brusinky - 1 sklo (sušené)
Předehřejte troubu na 160 stupňů. Ve velké pánvi olivový olej zahřejte na střední teplotu. Přidejte zázvor, smažte, dokud se vůně neobjeví, asi 30 sekund. Přidejte houby a smažte na 1 minutu. Přidejte mrkev, cibuli, celer, sezon se slaninou a pepřem. Smažte, dokud nebude zelenina měkká, asi 5 minut. Přidejte rýži, pomerančový džus a brusinky. Dobře promíchejte. Směs rýže vložte do pekáče. Zakryjte volně fólií, pečte asi 30 minut.
Podávání: 4