Fazole polévka
Recept:
- 2 stopky zelené cibule
- 1 stopku celeru
- 1 stroužek česneku
- 60 g másla
- 750 ml vývaru
- mrkev
- 1/4 zelí zelí
- 150 g mražených zelených fazolí
- zakysaná smetana
- sůl
- Mletý černý pepř
1. Umyjte jarní cibulky, odlupujte a nakrájejte je velké. Celerový peeling, opláchněte studenou vodou a nakrájíme na malé plátky. Česnek, oloupeme a nakrájíme.
2. Ve fritovací pánvi roztáté máslo, cibuli, celer a česnek. Pečeme po dobu 5 minut.
3. Přiveďte vývar do varu. Umyjte mrkev, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, vložíme do vařeného vývaru a vaříme 7 minut. Nakrájejte zelí, přidejte do hrnce a vařte 5 minut.
4. Položte zmrazené fazole do vývaru se zeleninou, solí, pepřem, přidejte k varu a vařte 5 minut.
5. Smažte slunečnice v pánvi bez oleje.
6. Ukončete rozsypání polévky na deskách, přidejte ke každé z nich kyselou smetanu a slunečnicovou semínku.
Díky rychlé recepty v rychlém obratu ušetříte spoustu času - nezapomeňte na to!
Salát s ředkvičkou a jablky
Recept:
- 1 ředkvička
- 100 g uzeného kuřecího filé
- červená cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 jablko
- 2 tabulky. lžíce citronové šťávy
- 20 g zeleně
- 1 tabulka. lžíce vinného octa
- 1 tabulka. lžíci rostlinného oleje
- 2 tabulky. lžíce majonézy
- Semena z granátového jablka
1. Vyčistěte ředkvičku, vyčistěte a nakrájejte na tenké proužky. Uzené kuřecí filé tenké plátky. Cibulová kůra, nakrájíme na polovinu a nakrájíme na poloviční kroužky. Osušte česnek a projděte lisem.
2. Umyjte jablko, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na polovinu a jádro sejměte. Bez čištění je nakrájeno na tenké plátky a okamžitě posypeme citrónovou šťávou. Umyjte zeleniny, osušte, vysušte několik větví, které chcete vyzdobit, nakrájejte zbytek zelených.
3. Pro plnění mixujte ocot, rostlinný olej a majonézu. Přidejte sůl na chuť, mletý černý pepř a šlehněte.
4. Mírně promíchejte všechny ingredience salátu, vložte je do misky na salát a nasypete přes dresink. Nechte 15 minut. Před podáváním ozdobte salát zeleninou a posypeme semínkem z granátového jablka.
Švestková omáčka
Recept:
- 600 g švestek
- 60 ml červeného vína
- 1 tabulka. lžíci cukru
- 2 karafiáty
- 1 čajovou lžičku. skořicovou lžící
- 1 citron
- 1 oranžová
- 20 ml pomerančového likéru
- 200 ml krému 30% tuku
1. Smažte švestky, osušte, nakrájejte každé ovoce na polovinu a odstraňte kosti. 100 g řezaných plátků a odložených pro dekoraci, ostatní naplňte červeným vínem, přidejte 60 ml vody, přidejte cukr, hřebíček a skořici.
2. Omyjte citron a pomeranč důkladně, suché. Každé ovoce nakrájíme na polovinu. Nejdříve nakreslete pomerančové a pomerančové plátky, pak plátky a pak plátky. Se zbývajícími polovinami citronu a pomeranče opatrně odstraňte tenkou vrstvu kůry ostrým nožem nebo struhadlem.
3. Připravený citrus a kůra přidejte do pánve do dřezu, zapalte, přivedete k varu a vaříme 20 minut. Nechte vychladnout, odstraňte kořením a rozetřete pomocí mixéru. Nalijte do nápoje.
4. Zmrzněte smetanu. Připravená omáčka se rozloží na kremankami, zdobí se švestkami a šlehačkou.
Stew s houbami
Recept:
- 1 kg bílé zelí
- 4 tabulky. polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 cibuli
- 2 lusky červené papriky
- 2 rajčata
- 500 g hub
- 1 tabulka. lžíce octa
- 1 čajovou lžičku. lžíci cukru
- sůl
- Mletý černý pepř
1. Řez zelí se slámou. V hrnci zahřejte 2 stoly, lžíce rostlinného oleje, přidejte zelí, nalijte 2 stoly, lžíce horké vody a vařte pod víkem 15 minut.
2. Nakrájejte cibuli na proužky. Pepř se omyje, sejměte stonku se semeny, řezte buničinu slámou. Ohřejte zbývající olej a smažte cibuli po dobu 3 minut. Přidejte pepř a smažte po dobu 5 minut.
3. Nakrájejte paradajky křupavě, nakrájejte je 30 vteřin na vroucí vodu, oloupejte a nakrájíme maso. Přidejte ji na vypráženou zeleninu a vařte dohromady 7 min.
4. Naplňte houby horkou vodou a vaříme 15 minut. Hoďte ho do cedníku a nechte vychladnout. Pak nakrájíme a položíme na zelí. Stew za 5-7 minut.
5. Přidejte zeleninu, sůl, pepř, nalijte ocot, přidejte cukr a udržujte na ohni dalších 10 minut. Připravená jídla mohou být zdobena zeleninou s rychlými recepty.
Mořské občerstvení
Recept:
- 2 filety makrely
- 100 g dlouhozrnné rýže
- avokádo
1 vápenné vápno
- 1 grapefruity
- 20 g petrželky a koprů
- 1 tabulka. lžíce vinného octa
- 2 tabulky. lžíce olivového oleje
- sůl
- Mletý černý pepř
1. Zahřejte troubu na 180 ° C. Umyjte filé makrely, sůl na chuť a pečte ve fólii po dobu 30 minut. Nechte vychladnout, oddělte buničinu od kostí a rozdělte ji vidličkou na malé kousky.
2. V pánvi se vaří 200 ml vody, nalévá se připravená rýže a vaří se 10 minut. Poté vypněte oheň a nechte rýži na sporáku pod víkem.
3. Umyjte avokádo, oloupejte, nakrájejte na polovinu, odstraňte kámen a řezte buničinu slámou. Posypeme limetkovým džusem. Umyjte grapefruit, očistěte, rozdělte na plátky a odstraňte semena.
4. Umyjte zeleninu studenou vodou a osušte ji na papírovém ručníku. Několik větví, které mají vyhradit pro dekoraci, zbytek zelené kotlety.
5. Pro doplnění vínového octa a olivového oleje se míchá a lehce míchá. Můžete také přidat trochu citronové nebo grapefruitové šťávy.
6. Připravené rybí filé, rýže, avokádo, grapefruit, zelená ležely na miskách. Každá vrstva pepře podle chuti. Pak vylijte dresink, ozdobte bylinkami a vložte 15-20 minut do ledničky tak, aby byl salát namočený. Hotovo, můžete sloužit!