Ryby a maso
Stejně jako ve středomořské stravě, norština používá velké množství mořských ryb. Je třeba poznamenat, že to jsou dary studených severních moří, které jsou považovány za nejlepší zdroje omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Jejich tělo nemusí tolik - jen 1-3 gramy denně, ale pokud nedostanou dlouhou dobu, následky mohou být smutné. Skutečnost, že polynenasycené tuky jsou odpovědné za práci sexuálního a imunitního systému, za tón cév, chrání před aterosklerózou a rakovinou. Ryby nebo mořské plody, podle severské stravy, by se měly objevit každý den na stole. Ryba se dokonce doporučuje nahradit většinu masa. Masové pokrmy by měly být připraveny ze zvěřiny - losu nebo zvěře: obsahuje málo tuků a špatný cholesterol.
Ovoce a bobule
Různé sladké ovoce, nórska strava, abych byl upřímný, nebude potěšením všem: jablka jsou povolena, stejně jako severní bobule - mraky, borůvky, borůvky, borůvky, brusinky. Vícebarevné bobule jsou bohaté na antioxidanty: bioflavonoidy, beta-karoten, vitamín C, a proto jsou nezbytné pro ty, kteří chtějí zůstat mladí co nejdéle.
Zelenina
Skandinávci jsou nabízeni, aby zahrnovali ve své nabídce zeleninové produkty, které mají dobré výnosy dokonce i v podmínkách severního klimatu: hlavními jsou růžičková kapusta a cuketa. Je jim dovoleno jíst bez omezení. Je povoleno jahody, mrkev, brambory, okurky, různé druhy zelí, dýně, řepy, cibule, česneku a listové zeleniny.
Mléčné výrobky
Je žádoucí, aby jogurt, sýr a mléko, které byly přidány do obilovin a jiných pokrmů, byly vyrobeny z ovčího mléka s obsahem sníženého tuku: obsahuje 1,5krát více živin a 2-3krát vyšší obsah vitamínů A, B a B než v kráva. Nabídka zahrnuje sýrové sýry, které se vyznačují ostrým, pikantním vkusem. Jen si pamatujte, že produkty z ovčího mléka mají specifický zápach.
Obilné výrobky
Norska strava je rychlá a účinná strava pro hubnutí, umožňuje použití téměř všech obilovin, dokonce i rýže, která ve Skandinávii obecně neroste. Ale je lepší upřednostňovat tradiční obiloviny: oves, žito, ječmen (ječmen), které se častěji nacházejí v národních kulinářských pokrmech. Z nich se pečou chléb a další pečivo, připraví se kaše, ve které se dávají čerstvé nebo sušené bobule. Norska nebo severská strava se často nazývá "severní odezvou" na potravinový systém, který se rozvinul v zemích Středomoří. Chcete-li říct pravdu, dieta přijatelná pro subtropické obyvatele není vhodná pro lidi žijící v oblastech vzdálených od teplých moří: produkty, které tvoří její základnu, jsou poměrně drahé a nikdo nemá příležitost si vyrobit vlastní menu pouze od nich. Jako alternativa byla vyvinuta strava, která je založena na pokrmech severních národů, především skandinávských. S ohledem na územní souvislost by měla být norská strava vhodná pro obyvatele naší země. Stejně jako Středomoří slibuje bezbolestnou ztrátu 4-5 kg za měsíc. Je však třeba vzít v úvahu, že severní strava vstoupila relativně nedávno, a proto je ještě příliš brzy na to, aby prohlásila její účinnost. Ale, jak říkají, dokud to nevyzkoušíte - nevíte, tak zhodnoťme všechny klady a zápory nordického vývoje.
Zvláštní názor
Navzdory skutečnosti, že v norské stravě jsou povoleny uhlohydrátové produkty, ve své podstatě odkazuje na bílkoviny, konkrétně na nízkokarbohydrátové stravy, což předpokládá snížený příjem sacharidů a prakticky neomezené bílkoviny. Pro Rusy je tento typ znamením pro Kremlevku a Atkinsovu dietu, na rozdíl od nich je však severní varianta postavena s ohledem nejen na obsah uhlohydrátů, ale také na množství tuku ve stravě, což je ospravedlnění. Další výhodou skandinávského designu je, že množství sacharidů v něm není příliš omezené: ve stravě jsou obiloviny, chléb, brambory, které jsou zcela vyloučeny z klasických diet s nízkým obsahem uhlohydrátů nebo se používají v minimálních množstvích. Tento druh stravy, přestože poskytují dobré výsledky, pokud jde o úbytek hmotnosti, nejsou vždy prospěšné pro tělo. Faktem je, že nadbytek bílkovin vytváří zvýšené zatížení jater a ledvin a nedostatek sacharidů může vést k hladovění kosterních svalů ak poklesu počtu červených krvinek v krvi.
Nerová strava je proto vhodnější pouze k primární redukci tělesné hmotnosti, která je dodržována od dvou týdnů do jednoho měsíce. Autoři téhož vývoje doporučují, aby se drželi déle, až do několika měsíců, ve stadiu zachování dosaženého výsledku. V tomto případě je však potřeba modifikovat dietu: postupně snižovat obsah bílkovin a zvýšit podíl sacharidů. Navíc s ohledem na "norské menu" můžeme říci, že je poněkud monotónní a není schopen uspokojovat potřeby organismu ve všech drobných složkách potravin, především v množství vitamínů a minerálů. Možná pro Skandinávce to není vážný problém: v tomto regionu jsou mnohé potraviny dále obohaceny o vitaminy a minerály. Existují dokonce vládní programy, které řídí přidávání selenu a zinku. Toto opatření mimochodem umožnilo v posledních letech významně zlepšit zdravotní ukazatele obyvatel skandinávských zemí. Naši krajané, z nichž většina mají nedostatek některých mikro- a makronutrientů, při dodržování norské stravy se doporučuje navštívit komplexy vitamínů a minerálů.
Ekvivalentní náhrada
Dalším kontroverzním problémem severské stravy je dostupnost produktů. Je zřejmé, že v každém obchodě se nachází obilný chléb, oves, ječmen, brambory, růžičková kapusta a cuketa. Ale s lahůdkami na maso není všechno tak jednoduché. V norské stravě se doporučuje hra - los nebo zvěřina. Na internetu je doporučeno ho nahradit kuřecím, krůtovým nebo telecím masem, které jsou považovány za "dietní". Bohužel, nahrazení je nedostatečné: maso divokých zvířat se výrazně liší od masa všech zvířat a ptáků pěstovaných v zajetí, zejména množství tuku a cholesterolu, jakož i umělé látky, které domácí zvířata dostávají se smíšeným krmivem.
Totéž platí pro mléčné výrobky. Nahrazení ovčího mléka krávou, i když je bez tuku, pravděpodobně neposkytuje přesně výsledek očekávaný tvůrci stravy. Tam jsou také potíže s rybami a mořskými živočichy. V pobřežních oblastech na severu nebo na Dálném východě naší země jsou podle jejich nutriční hodnoty pravděpodobně nižší než ve Skandinávii. Ale obyvatelé jiných regionů budou muset být spokojeni s mraženými potravinami. Naneštěstí, při těžkém ochlazení ztrácejí některé užitečné vlastnosti a polyfosfátová glazura, kterou pokrývají pro lepší skladování, nepřidává žádnou hodnotu. Můžete si samozřejmě koupit chlazené ryby, ale pak severská strava, stejně jako Středomoří, bude letět do kopečky.
Stručně řečeno, obyvatelé skandinávské norské stravy jsou blíže než Středozemí. Ale pro většinu Rusů bude přesné dodržování tohoto pravidla ovlivňovat peněženku, což znamená, že se všichni nebudou moci držet této stravy po dlouhou dobu. Nicméně je třeba poznamenat některé prvky norské stravy: pomohou vám zlepšit každodenní stravu. Zvýšení podílu ryb v menu, nahrazení alespoň poloviny pokrmů z masa - jistě bude užitečné; snížit množství sacharidových produktů, vzdát cukrovinek a cukrářských výrobků; omezit mastné potraviny; zahrnout do potravy obvyklé pro náš region, zrna, jablka a plody bohaté na antioxidanty. Malé změny ve stravě pomohou snížit váhu a mají příznivý vliv na zdraví. Souhrnně konstatujeme, že diety spojené s terénem, jako je norská nebo středomořská, jsou nejúčinnější v regionech, ze kterých pocházejí. Pokus o jejich použití v zemích, kde je národní kuchyně postavena na jiných produktech, ne vždy dává požadovaný účinek. Oh, je škoda, že naše tradiční polévka a sopečný hrášek, tvarohové koláče, koláče a sleď pod kožešinou "ruské stravy" prostě nebude fungovat!