- Basil - 1 špetka
- Rice na sushi - 1 sklo
- Estragon - 1 špetka
- Cucumber - 1 kus
- Sójová omáčka - 50 mililitrů
- Hroznové listy - 15 kusů
- Suché červené víno - 100 mililitrů
- Voda - 4 poháry
- Losos marinovaný - 200 gramů
1. V první řadě potřebujeme rohož, aby se hodila role. Všechny součásti jsou položeny na rohoži, okraj rohože je zvednut a plnění je zabaleno do listu. Listy se musí vypláchnout a kvapalina se přetavit. 2. Podle pokynů vařte rýži na sushi, nechte trochu vařit, přidejte sójovou omáčku a víno, promícháme. Na listové vrstvě rozšiřujeme rýži, na všech stranách ustupujeme přibližně o jeden centimetr. Aby se rýžovala dobře, měla by být rýže velmi viskózní. 3. Řezané tenké proužky čerstvé okurky. Můžete se šířit podle vašeho vkusu střídavými proužky okurky s rybími proužky. 4. V Japonsku se pro rolky používá mírně marinovaná ryba. Použijeme nakládaný losos. Nakrájejte tenké proužky lososa a smažte s okurkou. 5. Zvedněte hranu rohože trochu, vypněte roličku a lehce jej zatlačte, abyste získali těsný válec. 6. Pomocí ostrého nože rozřezáme šikmý kotouč, položíme nakrájené kusy na misku, zdobíme ovocem a zeleninou. Podáváme roli strouhaného křenu a sójové omáčky.
Podávání: 6