Řecká polévka Avgolemono

Přiveďte k varu kuřecí vývar (můžete ředit kostky vývaru, v tomto případě polévku n Složení:

• kuřecí výživa - 1,75 litru
• malých těstovin - 120 gramů
• vejce - 3 kusy
• citron - 2 kusy
• sůl, černá mletá paprika - 1 kus
• zelení kopru a petrželky - 1 kus

Pokyny

Přiveďte kuřecí vývar na vaření (můžete zředit kostičky bujónu, v tomto případě nesolujte polévku). Umístěte těstoviny do vývaru a vaříme 5 minut. Během přípravy těstovin vejce rozetřete do pěny, přidáme šťávu z 1 citronu a 1 polévkovou lžíci studené vody. Střílejte zbytek citronu v kruzích a jemně nakrájejte zeleninu. Přidejte k rozbitým vejcům 1 uchopte pánve horkého vývaru, promícháme. Poté přidejte další 2 lapy. Mícháme směs, nalijte směs do hrnce a vyjměte ji ze sporáku. Smažte pepř a sůl podle chuti, nalijte do talíře; v každé položte 2-3 kruhy citronu a zeleniny.

Podávání: 4